清炖冬瓜汤怎么做好喝?
答案是;清炖冬瓜汤制作方法:
1、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透,捞出后在凉白开中过凉,沥干水分后放入容器中待用。
3、炒锅置旺火上,倒入清汤烧开,将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器,将冬瓜片浸泡入味。
4、将炒锅中余下的清汤烧开,加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀,倒入汤盆里,再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。
冬瓜汤怎么做才好喝又营养?
主料
冬瓜500克
干贝15克
咸肉1块
扁尖笋50克
辅料
盐少许
1. 准备好材料。
2. 冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块。
3. 干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡开。
4. 锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟。
5. 然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
6. 煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
7. 喜欢的可以撒上香葱碎。
清炖冬瓜汤 清炖冬瓜汤的做法
1、材料:冬瓜300克,清汤1000克,绍酒1茶匙,盐、味精、胡椒面各适量,面粉1汤匙。
2、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用。
3、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透,捞出后在凉白开中过凉,沥干水分后放入容器中待用。
4、炒锅置旺火上,倒入清汤烧开,将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器,将冬瓜片浸泡入味。
5、将炒锅中余下的清汤烧开,加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀,倒入汤盆里,再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。