脆皮豆腐正宗做法?
1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉
2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄
3、将豆腐块捞出控油
4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可
国内最先进全自动豆腐生产线?
目前国内最先进的全自动豆腐生产线是由东北大学食品学院研发的。
该生产线采用数字化控制技术、智能化工艺操作和人机界面控制系统等先进技术,整个生产过程不需要人工干预,不仅生产效率高,而且产品质量稳定可靠。
此外,该生产线还采用了节水、节电技术,具有很高的经济效益和社会效益。
豆腐是中国的传统食品之一,具有高蛋白、低脂肪、易消化吸收等优点,深受广大人民群众的喜爱。
随着社会发展和科技进步,对豆腐生产线的要求也越来越高,智能化、数字化已经成为未来豆腐生产的发展方向。
而如何利用科技手段,实现豆腐生产的自动化和智能化,是当前研究的热点之一。
脆皮炸豆腐的汁儿怎么调
材料:甘草2片,八角3粒,沙姜1钱,广皮1钱,丁香1钱,草果2颗,木香1钱,桂子1钱,桂枝2钱,胡椒粒2钱,酱油1杯,米酒1杯,冰糖1大匙,麻油1大匙。
脆皮炸豆腐汁百香卤包做法:
将所有药材装入棉质卤包袋中,用棉线困紧,即为百香卤包;卤包和水500毫升、米酒放在锅子里,浸泡20分钟;开大火,加入酱油、冰糖、麻油,煮滚后即完成百香卤汁。
脆皮豆腐怎么做
- 脆皮豆腐怎么做
- 脆皮豆腐怎么做?脆皮豆腐是我们生活中常见的菜肴,但是脆皮豆腐怎么做?相信能详细说出来的人并不多,下面让和你一起来看一下脆皮豆腐怎么做的吧。 脆皮豆腐是一道皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴、制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯。它需要在豆腐表面挂上一层糊。再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。 脆皮豆腐的做法介绍 用料:豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克,鸡蛋1个,肥猪肉100克,方鱼末5克,青葱白10克,精盐6克,胡椒粉0.3克,味精6克,麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟猪油30克,生油750克(耗油100克)。 精美制法 到将鱼胶、腊肠、肥猪肉、鸡蛋白、精盐、味精放进豆腐盆内,用手搅拌均匀。再加入葱白、方鱼末、生粉、澄面粉、胡椒粉、麻油,再搅拌均匀。然后取4张薄保鲜纸,每张20厘米X 20厘米,抹上生油,把已调好味的豆腐泥分成4份,分别放在已抹油的保鲜纸上抹平,抹成日字形薄状,包起放进电冰箱冻至稍变硬。 简易制法 1、香菜、大蒜、红辣椒、葱切末,日本豆腐切块。 2、取一个碗,加入1中的香料末,以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱。 3、起锅,豆腐块炸至两鸹坪笙仁⒊觯臀略俅紊吆螅湃攵垢檎ㄖ镣獠闼窒悖缓罅じ捎停苌辖粗纯桑 凉菜做法 材料: 北豆腐、鸡蛋、青辣椒、咸菜、蒜瓣、花生油、生抽 、白糖、香油 、 醋 。 制作方法: 1、豆腐控干水切大小一致的块。 2、鸡蛋搅拌成液。 3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上。 4、油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。 5、两面煎金黄出锅装盘。 6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 7、加入生抽、醋、白糖和香油,调汁。 8、豆腐蘸酱汁食用。 扩展阅读:食用脆皮豆腐指南 【性味】性凉,味甘。 【归经】归脾、胃、大肠经。 【功效】益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。 宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,者及血管硬化者宜食;人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火哮喘(包括)者宜食;患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。 忌:因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的病人和酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常便溏者忌食。脆皮豆腐:jeepy.cn/shipu/shicai/281887.html更
夜市买脆皮蛋糕 但是有很多买烧烤 武大郎烧饼 什么千层饼 臭豆腐 买脆皮蛋糕好不好买 一般人 都
- 夜市买脆皮蛋糕 但是有很多买烧烤 武大郎烧饼 什么千层饼 臭豆腐 买脆皮蛋糕好不好买 一般人 都比较喜欢吃哪一种
- 只要做得好吃的,都喜欢买。
在大学门口的美食街开小吃店卖章鱼小丸子,脆皮玉米香蕉,轰炸大鱿鱼,酸辣粉,臭豆腐怎么样,能挣钱吗?
- 在大学门口的美食街开小吃店卖章鱼小丸子,脆皮玉米香蕉,轰炸大筏攻摧纪诋慌搓苇掸俩鱿鱼,酸辣粉,臭豆腐怎么样,能挣钱吗?希望有经验的人回答
- 能,大学生还是挺爱出去逛逛吃喝的,只要你做的好吃,很快一传十十传百的
鱼香脆皮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 鱼香脆皮豆腐的家常做法材料豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量做法1、豆腐切成片,厚度自定。2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。3、葱切小段4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。6、再在锅内放少许油,待油热后放法乏瘁何诓蛊搭坍但开入葱花、胡萝卜片翻炒。7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。
麻辣脆皮豆腐怎么做好吃,麻辣脆皮豆腐的家
- 主料水豆腐100g辅料油适量盐适量孜然粉适量护定篙剐蕻溉戈税恭粳生抽适量步骤1.锅中加入充足的油烧热2.可以试一下的,如果豆腐迅速的浮起来就好了3.切一些香葱备用4.加入所有的豆腐大火煎炸5.至全部飘起来即可小贴士1:这个属于高热量食物,尽量少吃2:调味品根据自己的口味进行调至
鸡蛋豆腐怎么做好吃,脆皮鸡蛋豆腐的家常做法
- 炒碎的好吃
豆腐的做法,脆皮豆腐怎么做好吃,脆皮豆腐的家常做法
- 脆皮豆腐的做法1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用2.青红椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片3.锅里放油,油热后下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油4.倒入青红椒片,翻炒5.倒入脆皮豆腐翻匀,加适量盐,少许老抽,白糖,翻匀6.盖上锅盖,把整锅菜焖煮至害肠愤段莅灯缝犬俯华豆腐入味后,加少许胡椒粉提味即可
脆皮千层豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- “蒸菜不仅保持食材的原汁原味,而且营养也很丰富”用料主料嫩豆腐350克猪肉100克鸡蛋2个香菇(干)3朵辅料姜末2克盐适量鸡精12小匙植物油少许水淀粉1汤匙千层豆腐的做法1.准备好材料2.香菇用热水泡软3.猪肉洗净后剁成猪肉糜4.肉糜中加入姜末5.加入盐6.加入鸡精7.加入少许油8.用筷子搅拌上劲,备用9.鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅拌成蛋液10.泡软的香菇洗净,切成碎米状11.平底锅中加入适量油,将蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅散成小粒,待鸡蛋慢慢凝固时盛出备用12.锅中倒入少许油13.将香菇碎倒入锅中慢慢炒熟14.香菇碎炒熟后加少许盐,炒匀盛出,素馅就做好了15.豆腐切成厚薄均匀的四大片16.最底层放一片豆腐,铺上一层肉馅17.接着再放一片豆腐18.铺上一层素馅19.一层肉馅一层素馅直到最后一层(铺馅的时候一定要小心,豆腐非常脆弱,一不小心就会弄碎,每层馅也不宜铺太厚,以免馅料过重压碎豆腐)20.蒸锅中放入适量水烧开21.水开后放入千层豆腐,大火蒸10分钟后关火22.将蒸好的豆腐中的汤汁倒入炒锅中,加入1汤匙水淀粉勾芡,淋在蒸好的千层豆腐上即可烹饪技巧1、做千层豆腐铺馅的时候一定要小心,豆腐非常脆弱,一不小心就会弄碎,每层馅也不宜铺太厚,以免馅料过重压碎豆腐;2、蒸好的千层豆腐会因为承重而有点歪倒,这是正常的;3、趁热吃更好吃
脆皮茄汁水豆腐的做法,脆皮茄汁水豆腐怎么做
- 主料水豆腐半块 辅料油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个步骤1.将豆腐切一CM厚的块。2.鸡蛋打散。3.准备好面粉和面包糖4.将豆腐块双面粘上面粉。5.再粘匀蛋液。6.粘上面包糠,用手压匀。7.锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。8.炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。9.将豆腐摆盘。10.锅留底油,放入番茄沙司,糖醋和少许盐炒匀。11.淋入水淀粉至粘稠出锅。12.淋在豆腐上即可,也可现吃现粘。小贴士番茄汁里加点盐能更增加甜味。水淀粉不要一次放太多,一点点加,至适当的稠度就可以了。放太多容易成陀影响口感。