最正宗淮山饼的做法淮山饼如何做？

材料：淮山 半只，鸡蛋 一个 ，面粉 边搅边加 ， 糖

烹饪步骤：

①淮山去皮后不切煮水，煮十五分钟左右，筷子可以插进去。

②煮熟的淮山用袋子装好，用棍子打烂后，加入鸡蛋，糖搅拌。

③再慢慢加面粉，直到成面团。

④好了的面团铺平，用模具下手。

⑤放在蒸锅蒸10-15分钟。

⑥再煎上会，完成。

铁棍山药饼的家常做法？

铁棍山药饼做法

所需食材：山药泥150克，面粉200克，鸡蛋1个，奶粉10克，糖20克，酵母3克。

制作步骤1、将山药洗净去皮，切成块状，然后上锅蒸熟，一按就软烂的程度，就算是蒸好了。

2、将蒸好的山药块按压成泥，压得越细腻越好，压好之后，在山药泥里加入一个鸡蛋，糖还有酵母，搅拌均匀。

3、拌匀之后就可以把面粉和奶粉放进去了，然后就开始揉面，揉到面团表面光滑就可以了。

4、揉好的面团切分成一份一份的，再整形为的一个圆饼。

5、这时候就可以把圆饼放在一边等待发酵，等膨胀到两倍大就可以下锅煎了。

6、把平底锅烧热，无需放油，一直开小火，把饼反复烙至两面金黄就可以了。

淮山鸡蛋饼的做法

1、戴上手套，淮山去皮洗净。

2、淮山切碎成泥备用。

3、胡萝卜切碎备用。

4、加上少许葱花。

5、加入两个鸡蛋。

6、加入一小勺盐，撒上白胡椒粉。

7、边搅拌边加入面粉，搅成糊状像酸奶那样粘就差不多了。

8、电饼铛通电，涂一层油，预热。

9、倒入淮山鸡蛋糊，用筷子定成圆形，盖上电饼铛。

10、两三分钟后，起盖，翻面再加热。

11、再热几分钟，饼面变黄就可以吃了。

12、香喷喷的淮山鸡蛋饼哦！