杂粮糕的做法，杂粮糕怎么做好吃，杂粮糕的家常做法？

杂粮糕的做法材料燕麦0.5杯，大麦粉0.5杯，纯可可粉0.2杯，麸皮0.5杯，亚麻子粉2大匙，棒子面0.2杯，绿茶粉2大匙，苏打0.2杯，鸡蛋2个，鸡蛋清0.5杯，原味酸奶0.5杯，枫树糖浆1大匙，糖1大匙做法1.燕麦，大麦粉，麸皮，亚麻子粉，棒子面，苏打粉放在一起调匀， 平分在两个容器里一个容器里放可可粉， 一个放绿茶粉2.鸡蛋打撒，放蛋清， 再打一打(我没有用机器)放入酸奶， 糖， 枫糖浆， 拌匀3.把液体分倒在两个盛干料的容器里， 拌好， 不要用力搅拌（面浆和好后不是很稀，但也不应当是干得可以成面团那样）放置30分钟4.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7，8个， 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子，要么就喷点油，放2/3满的料(一半绿茶的， 一半可可的)，放在烤箱中层烤20-25分钟5.到20分的时候可以拿出来，用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何

粗粮包括哪些食物？

粗粮包括：玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。

1、玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

2、荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。

3、燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。

4、高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。

5、红薯：红薯又称甘薯或者地瓜。以往，人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实，红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。

粗粮发糕的做法

1、鸡蛋打入容器。

2、加入糖和发酵粉，注入水，搅拌均匀。

3、分次加入玉米面，搅拌均匀。

4、随后分次加入面粉，搅拌均匀。

5、加入橄榄油。

6、加入全麦。

7、搅拌均匀后，盖上盖子，等待发酵。

8、常温发酵2小时后，体积差不多变为原来的两倍。

9、烤盘垫烤箱纸，倒入面糊，表面抹平滑，撒上芝麻。

10、烤箱预热，10分钟后放入，200度，中层，上下火，烤15分钟。可以用牙签检验是否烤熟。就是插入牙签，抽出后牙签上没有残留物。

11、用手捏着纸的边缘，小心提出，放在案板上切分享用。

年糕算粗粮吗

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。糯米和米粉都不属于粗粮，故年糕不算粗粮。

年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，中国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

河北邢台正宗粗粮蛋糕的做法

制作材料：细玉米粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、玉米油、纯牛奶、菠菜

制作步骤：

1、牛奶和油倒入容器搅匀，玉米粉和泡打粉过筛两次，分三次加入溶液拌匀；

2、鸡蛋放入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入，检验是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形状不立即消失就可以了；

3、取一部分蛋糊到面糊中，翻动拌匀，再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀，菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌匀；

4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具，端起震几下，刮平表面，上面盖锡纸；

5、放入提前预热的烤箱，180度，20分钟。

如何蒸粗粮发糕的做法

• 如何蒸粗粮发糕的做法
• 1.准备食物原料。2.南瓜切片，放微波碗里。3.在微波炉用高火加热4分钟。4.搅拌机搅成泥，凉一会备用。5.所有面粉连同酵母混合备筛。6.留出3分之1的混合面用来活紫薯面，剩下的混合面倒入南瓜活面。7.紫薯粉倒适量的牛奶和成紫薯面。8.另外和一块白面，三种面到齐，夏天可以不用醒发直接做形状，冬天可以醒发30分钟。9.准备耐高温长方盒一个，里面刷油。10.先把南瓜面用手铺平与最底层，上面再铺白面一层。11.再铺相同厚度的姬海灌剿弑济鬼汐邯搂紫薯面一层。12.再把剩余的面一层层铺上，最后一层是三条合一面的，因为剩下的不一样多了。13.完成造型，盖盖子醒发两倍大，开水上笼屉蒸。14.中火蒸制30分钟，关火焖个1两分钟，开盖倒扣在网架上。15.切块即食。

香蕉粗粮蛋糕怎么做

• 1、将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳缉哗光狙叱缴癸斜含铆、白糖、油一起放入大盆。2、将它们搅拌成糊状3、将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀4、面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度烤箱，中层，上下火烤35分钟即可。

粗粮斑马纹蒸蛋糕怎么做

• 粗粮斑马纹蒸蛋糕的做法 锅里加入足量的水大火烧开后转小火。低筋粉60克分成30克的两份，分别和黑米粉、黄豆粉混合均匀，其中一份加入泡打粉。分离蛋黄蛋白，蛋黄打散后加入牛奶、植物油，平均分成两份后分别与加入上述两种过筛后的粉类。用刮刀混合至无颗粒状态，做成两种颜色的面糊。蛋白滴入几滴白醋（柠檬汁）去腥，白糖分三次加入，打发蛋白至直立不倒，提起打蛋头有小尖角状态。蛋白平均分两份分别加入两个的颜色的蛋黄糊，上下翻拌或切拌混合均匀。模具底部抹上一层薄薄的油方便脱模。舀一大勺黄豆粉面糊倒在模具中间，然后再在黄豆粉面糊中间倒上一大勺黑米粉面糊，这样依次重叠，直至面糊全部倒完。模具敷上保鲜膜，轻震几下，放入蒸锅，蒸40分钟左右。蒸好后倒扣至凉不烫手，便可脱模。

粗粮斑马纹蒸蛋糕怎么做

• 粗粮斑马纹蒸蛋糕的做法 锅里加入足量的水大火烧开后转小火。低筋粉60克分成30克的两份，分别和黑米粉、黄豆粉混合均匀，其中一份加入泡打粉。分离蛋黄蛋白，蛋黄打散后加入牛奶、植物油，平均分成两份后分别与加入上述两种过筛后的粉类。用刮刀混合至无颗粒状态，做成两种颜色的面糊。蛋白滴入几滴白醋（柠檬汁）去腥，白糖分三次加入，打发蛋白至直立不倒，提起打蛋头有小尖角状态。蛋白平均分两份分别加入两个的颜色的蛋黄糊，上下翻拌或切拌混合均匀。模具底部抹上一层薄薄的油方便脱模。舀一大勺黄豆粉面糊倒在模具中间，然后再在黄豆粉面糊中间倒上一大勺黑米粉面糊，这样依次重叠，直至面糊全部倒完。模具敷上保鲜膜，轻震几下，放入蒸锅，蒸40分钟左右。蒸好后倒扣至凉不烫手，便可脱模。