大米真空包装放了3年可以吃吗？
已过了保质期最好不要吃。真空大米和传闻得不一样，真空大米不能存放三年，一般大米的保质期会按大米的加工方式和包装方式不同存在差别。真空包装大米的保质期一般是12-18月，大米吃起来的口感会比散装大米好，而且一般我们在打开新买的真空包装大米是会有一股新鲜米的香甜味扑鼻而来，这是因为生产商考虑到这种优质大米的口感，所以往往会采取真空包装的方法
大米怎么储存能放三年？
1.
将大米放进塑料盒中，盖好盖子常温保存就可以了。
2.
将大米放进塑料袋中系好袋口，排空空气常温保存就可以了。
3.
将大米放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室冷藏保存就可以了。
大米放了三年还能吃吗
判定粮食是否可以吃，主要依据《粮食卫生标准》。人们通常把当年收获的粮食叫做新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮除口感有所下降外，其他品质指标与新粮差不多，但只要符合标准规定就可以食用。而长期储藏变成的陈化粮通常呈黄色，大多有霉味，这是不能直接作为口粮的，因为其中含有曲黄素（有剧毒）。所以只要大米不变色不变味，我们是可以食用的。
但是放置3年的大米是不建议食用的，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的有机大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。
时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也会缺失。时间长了，米还会长霉，大米会生出黄曲霉素，这是一种强致癌的毒素。
