口蘑怎么保存？

冷藏或冷冻保存。将口蘑放入大牛皮纸信封，封口；牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的“驻颜”，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。

也可将口蘑先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更长时间。

口蘑保质期？

口蘑保存多长时间需视口蘑的保存环境、保存方法而定，保存环境、保存方法不同，保质期也不同。

延长口蘑保质期的关键是让口蘑处于一个较为干燥的环境中，故口蘑保存前最好不要沾水。

口蘑不易保存，很容易被空气氧化，很容易变黑，口蘑可以溜炒、做馅、涮火锅，也可以晒干食用。

新鲜口蘑怎么长期保存

去水分，冷藏保存。

首先需要我们把口蘑放入大牛皮纸信封，封口；牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的保鲜，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。

口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，这时候的口蘑是不适合吃的，不过如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色，这样是保存口蘑的一个小妙招。同时新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。

口蘑怎么保存不发黑

1、滴几滴柠檬汁：新鲜的口蘑可以滴几滴柠檬汁来防止变黑，因为柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。

2、密封隔离氧气：口蘑变黑的主要原因是由于氧化而引起的，因此想要口蘑保存不发黑最好的方法就是隔绝氧气，可将口蘑放在密封在袋子里面，或者密封罐子里面保存，但在密封保存前一定要保证上面没有水分。

3、冰箱保存：可以将口蘑放入冰箱保存，将口蘑清洗干净，水煮滚后煮1分钟，熄火再泡1分钟冷水将它冲凉后晾干，取干净塑胶袋包装冷冻或冷藏即可，随时取用都还是有新鲜感。

口蘑怎么保存

1、保持干燥：不要让口蘑表面沾水，先将其放于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，可有效保存一周左右。

2、牛皮纸袋冷藏保存：将口蘑放入大牛皮纸袋，封口后再放入冰箱冷藏室保存。牛皮纸袋比塑料袋透气，且内部不易积累湿气和水分，可有效保存一周左右。

3、焯水后保存：先将口蘑焯水后放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，通常可保存2-3天。

4、直接晒干：将新鲜口蘑置于阳光下晒制，晒制时需经常翻动，3-5个晴天即可晒干，晒干后存入冰箱可保存一个月左右。

5、可以冻干：将新鲜口蘑放于冰箱冷冻两三天，取出化开，将口蘑表面的水吸走，再次放入冰箱冷冻，几天后便可得到冻干口蘑，冻干口蘑通常可保存2-3天。