西瓜蛋糕的正确做法？

主料：6寸戚风蛋糕：细砂糖46克低筋粉50克玉米油33克鸡蛋3只水20克盐1克柠檬汁2克红色素几滴

西瓜皮蛋糕片：牛奶40克鸡蛋3只玉米油20克细砂糖35克低筋粉40克绿色素几滴

首先制作6寸的红色戚风蛋糕。

1.先制作蛋黄糊，将3个蛋黄，13克细砂糖，33克玉米油，20克清水，放入打蛋碗中，搅拌至糖融化。

2.筛入50克低筋粉，拌至无干粉状态。

3.加入几滴红色素，拌均匀，将红色的蛋黄糊放置一旁备用。此时，150度上下火开始预热烤箱。

4.制作蛋白糊：将3个蛋白，1克盐，2克柠檬汁，放入厨师机。

5.调至4档，开始打发蛋白，准备33克细砂糖打发蛋白。

6.打至鱼眼泡的状态时，加入第一次细砂糖。

7.将档位旋至5档，高速打发蛋白，打至细泡时，加入第二次细砂糖。

8.蛋白打发至出现纹路时加入第三次细砂糖，保持高速打发至小弯钩状态。我使用的是PE4800厨师机，整个蛋白的打发过程，先4档，后5档，一共打发了3分半钟。

9.将三分之一的蛋白糊加入到红色蛋黄糊中，翻拌均匀。

10.然后将其倒入剩余的三分之二的蛋白糊中，翻拌混合成蛋糕糊。

11.将蛋糕糊倒入6寸加高戚风模具中，震荡出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后轻率一下，然后倒扣晾凉。

12.待红色戚风蛋糕完全冷却后脱模，再开始制作绿色西瓜皮蛋糕片。首先将3个蛋黄，40克牛奶，20克玉米油，搅拌均匀。

13.滴入几滴绿色素，拌均匀。

14.筛入40克低筋粉，拌至无干粉状态，放置一旁备用。上下火175度开始预热烤箱。

15.将3个蛋白放入厨师机不锈钢盆中，分三次加入共35克细砂糖，高速5档打发至大湾勾状态。时间3分钟左右，很短，请勿走开，以免蛋白打发过度。

16.将三分之一的蛋白糊和绿色蛋黄糊翻拌混合。

17.然后将混合物倒入剩下的三分之二的蛋白糊中，拌均匀。

18.勺出一大勺蛋糕糊，再加入几滴绿色素，拌成更深色的面糊，装入裱花袋。

19.烤盘垫上硅油纸，裱花袋剪出一个小口，在烤盘上挤出几道西瓜纹路，放入烤箱中层，175度烘烤2分钟。这个烤盘是28*28cm的。

20.取出烤盘，将浅绿色的面糊全部倒入，用刮刀刮平表面，放入烤箱中层，175度，烘烤20分钟。

21.烤好后立即取出，撕掉油纸，晾凉。

22.淡奶油加入细砂糖，用厨师机高速5档打发。

23.打至硬性发泡（坚挺的小直尖状态）。高速打发时间比较短，仅数分钟，别走开哦，以免打发过度，油水分离。

24.将戚风蛋糕体等分成3片。

25.三片蛋糕片之间抹上奶油，一层一层叠上去，最表层不用抹奶油，保持原色。

码好后，在最外侧再抹上一层奶油。

26.绿色的西瓜皮蛋糕切成合适的高度，围在蛋糕体外侧，稍微往内压一下，粘紧。西瓜皮和红蛋糕分界线之间，挤一圈奶油。最后用黑巧克力在表面挤成西瓜子，完成后放入冰箱冷藏保存。

西点与烘焙的区别？

1、材料不同

西点就是指西式点心，包含所有的蛋糕，饼干以及搭配的酒水饮料，而烘焙其实指的食材的一种加工制作的方式，在西点制作中，也会出现烘焙这道程序，通常西点更多的会使用鸡蛋、面粉和糖搭配制作食物.

烘焙则更多的是使用面粉酵母以及一些食品添加剂制作而成。

2、特点不同

西点大多是常温食物，而烘焙烤制就属于热加工食物。西点有很多不同搭配，譬如搭配下午茶的茶点，在酒会中的甜点等；烘焙则就是通过加热烘烤而成，有自己特有的口味，譬如我们的传统食物月饼。

苹果西瓜草莓西红柿蛋糕什么意思

苹果西瓜草莓西红柿蛋糕意思是加了苹果、西瓜、草莓、西红柿的水果蛋糕。利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。

用西瓜做蛋糕

材料：西瓜，奶油，芒果，柠檬，蓝莓。

做法：

先将一只西瓜对半切，去掉西瓜皮，切成一个圆柱形。再用厨纸吸干表面水分后，将奶油抹在表面。然后撒上芒果丁，西瓜丁和一些蓝莓。最后将柠檬切片后粘在蛋糕周围即可。

宝宝吃了西瓜还有蛋糕晚上一直咳嗽、怎么办

• 宝宝吃了西瓜还有蛋糕晚上一直咳嗽、怎么办
• 咳嗽和西瓜蛋糕没关系。如果发烧或气喘,就要到医院治疗。

圆底的西瓜蛋糕怎么做

• 主料低筋面粉90克鸡蛋5个白砂糖65克牛奶85克玉米油65克辅料黑芝麻适量红色天然食用色素少许绿色天然食用色素少许步骤1.蛋白蛋黄分离。分别装入打蛋盆中和碗中。2.蛋白加2滴白醋和少许玉米淀粉打发，然后加入一半的白砂糖继续打发，打发至将蛋盆倒扣过来，蛋白不会掉下即可。3.牛奶加玉米油，混合搅拌均匀，随后以加入剩下的白砂糖，搅拌均匀，呈米糊状。4.随后将低粉过筛到（3）米糊中，搅拌均匀。5.将之前分离好的蛋黄倒入，搅拌均匀，呈蛋黄糊。6.将蛋白分3次加入到蛋黄糊中，每次加入进去的时候都要搅拌均匀，让蛋白充分混合到面糊之中。7.另取2个大碗，把搅拌好的蛋糕面糊分别分成3份。把2份面糊分离出来后，原色面糊留在原打蛋盆内。8.在分离出来的一份面糊中，滴少许红色的天然食用色素，搅拌均匀，调成西瓜红色面糊。9.另分离出来的面糊，滴少许绿色天然食用色素，搅拌均匀，调成西瓜皮的绿色。10.先将搅拌均匀的红色面糊，倒入半圆形的模具中，加入少许黑芝麻后稍微搅拌一下。11.烤箱温度200度预热5分钟。先把西瓜面糊置入烤箱中，将温度调成上火160度，下火150度，时间约为30-40分钟。待西瓜面糊熟透之后，再将原色面糊缓缓倒入，温度不变，时间20分钟左右。12.最后在将西瓜皮绿色面糊，倒入在原色面糊上。13.烤箱温度基本不变，上火160度，下火130度。时间也是20分钟左右。14.将西瓜蛋糕从烤箱内取出，表面并无开裂。15.西瓜蛋糕烤好以后，立即取出，将模具倒扣过来脱模。把西瓜蛋糕置入到烤网上晾凉。（制作西瓜蛋糕的时候，由于面糊还有剩，索性就用来做了青蛙蛋糕和胡萝卜蛋糕。最后用融化了巧克力做点缀敞钉搬固植改邦爽鲍鲸。）16.享用的时候，把西瓜蛋糕按照切西瓜的方式，将蛋糕切好即可。小贴士1.制作这款蛋糕，面粉需要稍微多一些，因为使用的是分蛋打法，虽然面粉多了一些，但是口感依然松软。2.不喜欢天然食用素色，可以改用天然果粉，比如绿色可以改用菠菜粉，红色改用草莓粉等。3.在没有不粘模的条件下，可以先在模具上扫一层薄薄的油，然后再洒上少许面粉，有利于蛋糕很好的脱模，并且不会有任何粘连。4.制作此款蛋糕，需要时刻观察时间，若温度高了，则需要将温度调低，每款烤箱的温度都有差别，所以需要特别注意。温度高了，蛋糕容易开裂。5.每一层蛋糕添加的时候，最底部那层蛋糕一定要烤熟，不然就会造成添加蛋糕的时候，上面的蛋糕糊会留到中间那层，最终导致蛋糕失败。颜色混合。