3a粉是什么调料？

3A粉是一种调味料

原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等

一.特性:

1.外观:白色粉末,流动性好,易溶于水.

2.特别适用于火锅底料,烧烤调料,汤料,馅,调味料,腌制品,卤制品等产品中,它的耐高

温性,保持香味持久性,口感独特性,是其他类似产品无法比拟的.

3.本产品口感纯正,食后有顺喉,爽口之特效.

二.应用范围:

1.调味料,火锅底料及烧烤调料中.

2.卤味制品及高温,杀菌,真空包装制品中添加(一切肉类制品皆可用).

3.水饺,肉包及其它产品的馅中添加.

4.用于其它需要增香和改良口感的食品中添加.

3a香料哪个牌子的好？

星级大师品牌3a香料好

星级大师是国内较早推出3A料粉的品牌之一，它使用国内优质品种小麦制作而成，口感清香且韧性很好，淀粉含量低，适合制作馒头、面饼等。

3a粉香料对人有什么危害

3a粉香料对人的危害为可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。

动物实验证明，天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变。且香料的香气来源于香味料所含的醇、酮等可以挥发的化学物质。

而它的的作用在于：去掉各种原料所含的异味，赋予食品以香味。因此，香料的使用以适量为好。