视频:龙虾怎么做才好吃？

用料龙虾一只姜适量葱适量洋酒适量油适量步骤11.龙虾放尿，清理干净，虾身对剖步骤2蒜、姜切末，放入油中炸至金黄色。量要多一些拌上一点点洋酒，放在龙虾肉上步骤3水开后，放入，蒸8-10分钟步骤4出锅开吃可以撒上葱花 。

优质

主料：龙虾尾600克

辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

1、虾尾洗净入锅焯水。

2、四成油温入锅炸虾尾。

3、锅内热红油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入虾尾翻炒均匀。

7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油

虾的调料？

1、芥辣蘸料：取一个碗，放入适量的日本芥辣，然后倒入适量的生抽即可。

2、蒜蓉蘸料：准备适量的生蒜，然后用刀切成粒状，接着放入碗中备用，加入少许的盐和鸡精，还有适量的老抽，锅中热油，油热以后直接浇到上面，然后搅拌均匀即可。

3、香葱蘸料：首先将葱和生姜切成末状，全部都倒在碗中，然后放入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，再热上适量的油浇到上面就可以了。

4、辣椒蘸料：将小米椒切成粒状，锅中放油，将小米椒倒入锅中炒香来，然后放入碗中，再倒入适量的生抽和料酒，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

5、酱油蘸料：取一个碗，倒入适量的料酒、酱油、生抽和盐，然后搅拌均匀即可。

6、蒜头麻油蘸料：将蒜头切成末，然后加入麻油、料酒和盐，搅拌均匀即可。

7、青椒蘸料调法：将青椒切成粒状，锅中放油，倒入青椒粒，然后翻炒，火候不宜过大，接着放入盐、生抽、糖、料酒和醋，炒香来，喜欢吃辣的话可以放入小红辣椒，接着起锅倒入碗中即可。

虾丸怎样做

食材准备虾丸200g、鸡蛋2个、葱花20g、生抽10g，虾丸打上鸡蛋，加入葱搅拌均匀，将虾丸放在蒸锅上蒸熟，取出淋上生抽即可。冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。

怎样做的小龙虾最好吃

1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。

2、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油即可。

怎样做油焖大虾

1、准备大虾，剔除虾线，用剪刀将背部划开，加入料酒腌制，将大蒜切末备用。

2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁，平底锅倒入油烧热，将蒜末炒香，倒入酱汁。

3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味，再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒，倒入煎好的大虾继续翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可。

小龙虾尾怎样做

小龙虾尾做法有很多，下面介绍一款上汤焗小龙虾尾做法：

主料：速冻小龙虾尾6条、姜4片、葱1条、生粉1平汤匙。

腌料：盐0.5茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少许。

芡汁：清鸡汤1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。

烹饪步骤：

1、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。

2、姜片略拍，葱切段。

3、烧热4至6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。

4、用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。

5、最后拌入生粉水埋芡，出锅即可。

怎样做炒虾仁

准备芒果、秋葵、虾仁。芒果切丁，秋葵切丁。倒入150毫升油。油温热到四成。

放入腌好的虾仁。虾仁变粉红色后放入秋葵。翻炒30秒左右。将油沥出。

把虾仁和秋葵放回锅中。放入芒果丁，翻炒几下就可出锅。炒虾仁制作完成。

怎样做十三香小龙虾

十三香料放入搅拌机中搅成粉末，锅内油加热至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出，另起锅倒入600ml油。

加入豆瓣酱，辣椒面，花椒面，十三香粉搅拌均匀，熬成十三香麻辣酱，再起锅倒入油，加入蒜末，姜末，洋葱末翻炒均匀。

加入十三香麻辣酱继续翻炒，加入炸好的小龙虾，适量水，鸡粉，盐，糖，30克十三香翻炒均匀，小火焖煮15分钟，撒上香油芝麻香菜即可。

基围虾仁怎样做的做法

基围虾仁的做法：

主料：杏鲍菇400g。基围虾250g。

辅料：油适量。盐适量。葱适量。姜适量

1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫

2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线

3、鸡蛋充分打散，加少许清水

4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼

5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐

6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可

怎样做小龙虾吃

做法如下：

1、先把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟；

2、用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下；

3、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油，美味的小龙虾就新鲜出炉了。

钓鱼虾饵怎样做

需要准备一个空的罐子、一包食盐、两千克的虾（头部要摘除）；将虾的外皮剥去，只剩下虾肉；将虾米切小，大小大约在2．5厘米左右；在罐子底部铺上一层盐，厚度大约在1厘米左右；在盐上放一层虾肉，随后再铺上一层盐；然后将盖子盖紧即可。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾怎样做不腥

原料：清水、葱、姜、蒜、盐。

去除虾的腥味的做法步骤：

1、先将虾洗净，用刀去掉虾须；

2、将水烧开，将葱、姜、蒜、盐放在开水中；

3、在将虾放在开水中，即可去腥。

注意事项：

1、水不宜太沸腾；

2、虾不宜在沸水中煮过久，沸水后，1分钟后取出。