家常油条的四种做法，简单又好吃，你学会了吗？

油条好吃吗？

油条家常做法，正宗油条怎么做？

方法一

步骤/方式一

食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克

做法：

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；

步骤/方式二

2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；

步骤/方式三

3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟

步骤/方式四

4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；

步骤/方式五

5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；

步骤/方式六

6、 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；

步骤/方式七

7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；

步骤/方式八

8、锅中多倒一些油；下入油条

步骤/方式九

9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；

步骤/方式十

10、炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

家庭自制油条的做法大全

1、把和好的面揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先回温半小时。

2、整理一下，擀成扁片。

3、切成1-2厘米宽的长条。

4、两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两边捏紧。

5、锅里倒油，烧热，转中小火，放进去开始炸。

6、炸至金黄就可以。

家庭自制油条做法大全

1、酵母粉2g，小苏打1g，盐少许以及250g面粉放在大碗里。

2、加水搅拌成面团，水少量多次加入，避免一次性加入过多。

3、揉面10分钟左右至面团光滑，可以拉起不易断为止。盖上保鲜膜（防止面团失水）放进冰箱冷藏室搁置半天时间。

4、取出面团拉成长条状。

5、把面团切成等份，长条状。

6、把2块面团条叠放一起，用筷子按压，使它们黏在一起。

7、油锅烧热，6分热的时候，把油条放进油锅炸制。

8、边炸边翻转油条，防止受热不均。

9、炸好的油条捞出，放在厨房纸巾上吸油，减少油腻，这样自制油条就做好啦。

家庭自制油条的做法

1、大碗中加入中筋面粉、半小勺盐、半小勺泡打粉和半小勺小苏打。

2、用筷子大概搅拌均匀。

3、加入鸡蛋和清水搅成面团。

4、加入1大勺植物油搅匀。

5、倒入一些食用油。

6、用手将油抹在面团表面。盖上保鲜膜醒面一晚上。

7、将面团取出擀成面块，再切小条。

8、两条小条叠在一起，并用筷子在中间压一下。

9、锅中倒入大半锅油，油热后下面条炸，油条浮起后边翻滚边炸。

10、炸至金黄色后捞出沥油即可。