有机化学中水解反应具体定义？
有机物的水解反应是指：在水的作用下，有机物中的其他原子或原子团被-OH取代的反应。如CH3CH2Br + H2O –NaOH–> CH3CH2OH + HBr, 又如CH3COOCH2CH3 +H2O –H2SO4–>CH3COOH + CH3CH2OH脱水反应是指：在分子内或者分子间脱去水分子的反应，如：CH3CH2OH–浓H2SO4-加热-> CH2=CH2 + H2O, 又如2CH3CH2OH–浓H2SO4-加热-> CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O
什么官能团能发生水解反应？
能发生水解的官能团主要有以下几种，酰胺键（酰胺键是-CO-NH-，肽键都是酰胺键）、二糖、酸酐、酯中的酯基、酰氯、酰胺、卤代烃中的卤素、羧酸盐、酚钠、醇钠等。
比如酯类物质在发生水解反应后，就会生成对应的羧酸和醇；卤代烃发生水解反应之后会生成醇；而二糖水解反应后会生成简单的糖类。
水解反应条件
大多数有机化合物的水解，都需要在碱性或酸性条件下，仅用水是很难顺利进行的。
水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基（-OH）加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子（OH-）（或者弱碱和氢离子（H+））。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。
有机物水解反应条件
有机物水解反应条件：在碱性或者弱酸性。水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基（-OH）加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。
无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子（OH-），或者弱碱和氢离子（H+）。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。
水解反应的定义
水解反应的定义：在溶液中盐电离出的离子与水电离出的H+和OH-结合生成弱电解质的反应。
水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。
钠的水解反应
钠不水解，钠与水的反应不是水解反应，水解反应指弱碱离子或弱酸离子与水反应生成对应碱或酸的反应，且反应很微弱。
钠与水反应生成氢氧化钠和氢气的反应属于置换反应，同时也是氧化还原反应，并且该反应为放热反应，在下部与水接触部分反应产生的氢气的作用下在水面无规则运动冰发出嘶嘶声，继而在反应热的作用下熔化，并在表面张力和重力的共同作用下变成光滑的扁球形。
卤代烃水解反应条件
卤代烃水解反应的条件是稀的碱溶液。
烃分子中的氢原子被卤素原子取代后的化合物称为卤代烃（Haloalkane），简称卤烃。卤代烃的通式为：(Ar)R-X，X可看作是卤代烃的官能团，包括F、Cl、Br、I。
根据取代卤素的不同，分别称为氟代烃、氯代烃、溴代烃和碘代烃；也可根据分子中卤素原子的多少分为一卤代烃、二卤代烃和多卤代烃；也可根据烃基的不同分为饱和卤代烃、不饱和卤代烃和芳香卤代烃等。接下来，还可根据与卤原子直接相连碳原子的不同，分为一级卤代烃RCH2X、二级卤代烃R2CHX和三级卤代烃R3CX。
水解反应是取代反应吗
水解反应是取代反应，取代反应（substitutionreaction）是指化合物或有机物分子中任何一个原子或原子团被试剂中同类型的其它原子或原子团所替代的反应，用通式表示为：R－L（反应基质）+A-B（进攻试剂）→R－A（取代产物）+L-B（离去基团）属于化学反应的一类。取代反应在有机化学中非常重要，而无机化学中同样存在取代反应，并非只限于有机化学。
什么官能团可以发生水解反应
酯类物质可以发生水解反应，酯类化合物在香料中占有特别重要的地位，大多具有花香、果香、酒香或蜜香香气，广泛存在于自然界中，在调配各种香型的香精时，不能赋予决定性的香气，但可以起增强与润和作用。
水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基(-OH)加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子(OH-)（或者弱碱和氢离子(H+)）。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。
醇能发生水解反应吗
盐的水解反应可以看作是中和反应的逆反应。有机物水解没有准确的定义，可以将水解反应看作是有机物和水结合成新物质的反应，其反应必须在水溶液中进行；生成物不少于两种，一种的话是加成而不是水解。至于有机物的水解条件，加热和硫酸不是必要条件。
醇
醇是有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。一般所指的醇，羟基是与一个饱和的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟基与sp2杂化的烯类碳相连，则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。
醇的酸性和碱性
醇羟基的氧上有两对孤对电子，氧能利用孤对电子与质子结合。所以醇具有碱性。在醇羟基中，由于氧的电负性大于氢的电负性，因此氧和氢共用的电子对偏向于氧，氢表现出一定的活性，所以醇也具有酸性。
醇的酸性和碱性与和氧相连的烃基的电子效应相关，烃基的吸电子能力越强，醇的碱性越弱，酸性越强。相反，烃基的给电子能力越强，醇的碱性越强，酸性越弱。烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻影响是十分重要的。
水解反应有哪些
水解反应有：卤化物的水解、淀粉水解、胺的水解等等。水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基(-OH)加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子(OH-)（或者弱碱和氢离子(H+)）。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。
卤代烃的水解反应条件
卤代烃水解的条件是弱碱性，一般是在氢氧化钠的水溶液中进行水解。碱类物质可以提高水解反应的转化率，可以和水解反应生成的酸反应，从而降低生成物的浓度使反应正向进行，提高水解反应的转化率。
烃分子中的氢原子被卤素原子取代后的化合物称为卤代烃（Haloalkane），简称卤烃。卤代烃的通式为：(Ar)R-X，X可看作是卤代烃的官能团，包括F、Cl、Br、I。
