吃香椿的好处和坏处是什么？

吃香椿好处是缓解类风湿原因引起的关节疼痛、降低血糖等，坏处是出现肠胃道不适，比如恶心呕吐以及腹泻腹痛等，跟一次性饮用的数量以及食物的清洁工作有很大的关系。

1、好处：香椿属于一种蔬菜，香椿中含有的营养价值比较丰富，比如植物蛋白、谷氨酸、甘氨酸等，其中含有的营养成分，远远高于普通蔬菜，在食用后能提高神经系统的兴奋，还能增强个人的应激能力，可以在平时生活中适量使用香椿，能有利于体内毒素排出，达到祛风除湿以及沥水浸湿效果有利于类风湿性关节炎酸痛症状缓解，还能加快个人身体的新陈代谢能力降低血糖，不过为了达到营养均衡效果在平时生活中还需要做到饮食多样化。

2、坏处：将香椿中含有一定的毒素，如果在做香椿的时候，没有将香椿炒熟其中的毒素没有完全挥发掉，食用后就有可能会对肠胃系统造成刺激，出现肠胃系统病变，比如腹部疼痛以及恶心呕吐，需要到医院检查，症状比较严重者，需要洗胃，在饮食的时候一定要做好食物以及个人清洁工作，避免影响到个人身体健康。

女性吃香椿的好处？

好处：

女人吃香椿的好处比较多，比如补充身体营养、促进消化、滋阴润燥、泽肤健美、增强身体抵抗力的好处。

香椿里面含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、钙、铁、锌等，吃了之后能够补充身体所需的营养，同时香椿里面还含有膳食纤维，适当的吃能够促进肠胃消化。

香椿煎鸡蛋的功效与作用

1、香椿煎鸡蛋具有滋阴润燥润肤健美的功效。

2、香椿煎鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美。

3、香椿营养丰富，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效。另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。

香椿的功效与作用

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

食用功效：

1、开胃健脾：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2、抗衰老、美容：含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。

3、清热利湿：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

4、祛虫疗癣：香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5、涩血止痢、止崩：香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

香椿芽的功效与作用

1、开胃健脾：

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

2、抗衰美容：

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

3、美容保健：

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能，润泽肌肤。

4、清热利湿：

香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。

5、补虚壮阳：

香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。