竹笋炒肉的做法？
竹笋炒肉是一道非常美味健康的家常菜，以下是简单易行的做法：
所需材料：
– 竹笋：100克
– 瘦猪肉：100克
– 葱姜蒜：适量
– 辣椒：适量
– 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉：适量
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材，将竹笋去壳，撕去竹笋皮，洗净后切成块状。瘦猪肉洗净切成丝，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀腌制十分钟备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅加油，油热后下入葱姜蒜和辣椒段炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色。
5. 加入竹笋块翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至竹笋稍微变软。
6. 在锅中淋入少量的料酒，并加适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到竹笋变软烂。
7. 最后调入少量的生抽和淀粉水勾芡，翻炒均匀，即可关火装盘。
简单易行的竹笋炒肉就做好了，口感清爽，肉质鲜嫩，而且富有营养。
竹笋炒肉要怎么做才好吃呢？
主料：竹笋250克 猪肉150克
辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根
笋炒肉家常做法：
步骤1、材料全部切好待用
步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油
步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止
步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味
步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲
步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味
步骤7、翻炒均匀后加葱段即可
做法，莴笋干炒肉怎么做好吃，莴笋干炒肉的家常做法
- 做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
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- 1）高笋洗干净。2）筏场摧渡诋盗搓醛掸互切成丝。3）泡椒、蒜、老姜分别切碎。4）加入泡椒、蒜、老姜、豆瓣酱、料酒。5）锅里放油烧热，加放花椒。6）把肉倒入热油中。7）翻炒到肉微微变熟。8）加入高笋丝。9）翻炒至熟，加入盐调味。
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