隔夜蒜末变成了绿色能吃吗？

能吃。

蒜泥变绿是蒜泥中的一些微量的易氧化物质被氧化的结果，不影响使用，但是外观上会给人以不舒服的感觉，但是要注意任何事物都是有保质期的，在保质期中使用是安全的，食物放置时间长后会加速变质，就不要吃了。

变绿的大蒜可以吃吗

变绿的大蒜是可以吃的，大蒜在放久之后就会发生变色，这个是应为大蒜内部和空气中的氧发生氧化，但是大蒜本身没有变质。一般情况下，我们买回来的大蒜长时间存放就会变绿，当我们打开大蒜蒜瓣的时候会发现中间有一些绿色，这个是应该大蒜内部的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，而大蒜本身是没有毒也没有变质的，所以是可以吃的。

大蒜子变绿还可以吃吗

大蒜子变绿那是蒜里的一种酶遇到空气起的变化,没影响的,可以吃。

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜变绿了可以吃吗

可以。扒掉表皮的大蒜变绿是很正常的现象，是因大蒜表皮受到氧化以后产生的绿色，并不会影响大蒜体内的营养价值，而且经过氧化的大蒜具有很强的清除自由基的作用，能够增强人体的免疫力。

大蒜放醋里可以放多久 大蒜放醋里变绿了还能吃吗

• 大蒜放醋里可以放多久 大蒜放醋里变绿了还能吃吗
• 在干净卫生的密封罐中大蒜放醋至少可以保存一年。一般来说，醋中还会放糖，糖可以帮助延长大蒜的保质期，打开过的，避免细菌感染要在当天内吃完，或者放在冰箱冷藏大蒜放醋里变绿了一样可以吃。大蒜在腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，两种物质混合在一起后产生反应，就产生了大蒜变绿的现象，蒜兰素具有超强的抗担讥曹客丨九查循肠末氧化作用，能帮助身体清除自由基，有抗衰老的功效