苦的食物有什么？
苦瓜，蒲公英，苦菊等
食物当中也有发苦的食物，但是有的人还是特别喜欢吃。比如说最苦的是苦瓜，但苦瓜煎蛋确别有一番韵味，好多人都喜好这口，还有比苦瓜踅微差点的苦菊，婆婆丁也是非常好吃的蘸酱菜，还有稍微有点苦味的柚子和苦荞麦等也都很受不少的钟爱。
苦味食物有哪些？
苦味食物蔬菜类有，莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、丝瓜、葫芦、瓠子，香菜、苦瓜、萝卜叶、苜蓿、苔菜等;干鲜果品类有杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等;食药兼用——五味子、莲子芯。
苦荞片是什么东西
苦荞片全称苦荞麦片，以苦荞为原料，依据药食同源养生理论，结合现代营养学说精制而成，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富，易于消化，是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
啤酒里的苦味是什么东西
影响啤酒苦味的因素：
麦汁中的蛋白质分解不好，易使啤酒苦味粗糙，具有“蛋白质苦”。酵母自溶会产生苦味氨基酸，使啤酒具有“酵母苦”。控制：选用强壮、活性高酵母，控制麦汁组成、含氧量、发酵温度，正常降温，贮酒温度避免回升，勤排酵母，贮酒时间不能太长。麦汁pH值：麦汁pH高，酒花苦味树脂溶解较多，会使啤酒后苦，使口味变得粗糙。啤酒所含有醛基、羟基、烯、或烯醇等都可以被氧化或进行加氧反应，产生涩味、粗糙苦味或后苦味、老化味及其它异味。控制：糖化、发酵、过滤及灌装严格控制氧的摄入。其他：焦糖也能导致苦味；类黑素的存在也能产生苦涩味；贮酒过长也能使啤酒变苦；缺乏可溶性氮的麦汁发酵完毕后啤酒苦硬；野生酵母及杂菌污染也能造成苦味。
苦荞片是什么东西
苦荞片全称苦荞麦片，以苦荞为原料，依据药食同源养生理论，结合现代营养学说精制而成，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富，易于消化，是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
苦瓜和凉瓜是一种东西吗
苦瓜的别名是凉瓜，两者为一种植物。苦瓜是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，并且有很高的营养价值。每100克苦瓜中水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。
苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
癞瓜和苦瓜是一种东西吗
癞瓜和苦瓜不是一种东西。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
为什么刷完牙之后吃东西都会苦呢
这是因为牙膏中含有的表面活性剂月桂醇硫酸酯钠（SLS）会抑制甜味感受器，同时洗掉舌苔上抑制苦味的磷脂成分。所以我们在刷完牙之后吃别的东西就会觉得苦了，尤其是带有酸味的水果。选择不含起泡剂(SLS)的牙膏。购买牙膏时要注意看清牙膏的成分，如含有起泡剂(SLS)的牙膏就不要买了，这样你即使刷完牙马上吃东西也不会觉得口苦了。
苦甲水是什么东西
苦甲水是涂在指甲上利用苦味帮助戒除坏习惯的产品，目的是帮助孩子戒掉咬指甲的坏习惯。
咬指甲也称咬指甲症或咬指甲癖，是指反复咬指甲的行为。咬指甲是儿童期常见的一种不良习惯，多见于3～6岁儿童，男女均可发病。多数儿童随着年龄增长咬指甲行为可自行消失，少数顽固者可持续到成人。
土豆苦粒是什么东西
土豆苦粒，也叫做土豆傀儡，是内蒙古、河北张家口一带的特色食物，制作材料主要有土豆和面粉，成品口感略微苦涩，不过因其饱腹感较强，且制作方法简单，成为当地牧民们的喜爱的菜品。同为土豆苦粒，在不同地区的做法有所差异，甚至不同村庄的做法都会有不同之处，还有的地方制作这道菜时，会用山药代替土豆，也是别有一番风味。虽然这道菜做法简单，但对原材料的新鲜度要求较高，如果用放置已久的土豆做的话，口感会大减折扣。
苦豆粉是什么东西
苦豆粉是用苦豆子研磨成的粉状物，是一种香料，主要是添加在辣椒油中，给辣椒油增添香味，苦豆粉色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。
苦豆子是豆科，槐属草本或基部木质化成亚灌木状植物，高可达1米，为豆科植物苦豆子的干燥全草及种子，最早记录于《新疆中草药手册》。
苦粒是什么东西
蒸苦粒是北方食品，有的地方叫苦力，有的地方叫苦累(泪)，类似于南方的蒿子饭，像蒸菜又可以做主食。一般用豇豆切碎，用水打湿，拌上面粉蒸熟，再拌上蒜泥、或爆葱花、或辣椒油等佐料即可。
