地瓜干怎么做又软又好吃(地瓜干的制作方法)

红薯干怎么做又软又好吃？

1、做红薯干好吃又方便。红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。龙宝这次晒的有红薯和紫薯，最好选择红心红薯，在桂林这种红薯通常叫“鸡蛋黄”红薯，因为它的心红的跟蛋黄一样好看。还有一种颜色浅的叫“板栗黄”红薯，不建议选择浅色红薯，晒出来颜色不好看，口感一般。紫薯偏干，不建议晒。

2、把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就容易氧化发黑。之前看到婆婆做红薯干就是先削皮再水煮，结果晒出来的红薯干乌黑乌黑的，看起来一点没食欲。

3、红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差不多了。

4、红薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑了，红薯片放到阳光下晒2-3天，每天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高，注意苍蝇之类。红薯干不要晒的太干，太干了就发硬，吃起来没嚼劲。对比过红薯和紫薯，龙宝还是喜欢红薯干多一点。红薯干最简单的做法，掌握2个技巧，香软有嚼劲，3天就可吃了。

地瓜干的做法？

【原材料】红薯、盐水2盆；

【制作方法】

1、准备一些家里的红薯，没有的就去买一些，准备好的红薯去皮，尽量的削得干净一些，消好一个就清洗一个，把表面清洗干净，然后直接放在盐水中浸泡，这样能避免表面氧化，颜色发黑；

2、红薯削好之后把它拿出来，也是一个一个拿，拿一个切一个，把红薯切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个盐水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，能防止红薯表面氧化，让它不会变色，还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在盐水中浸泡20分钟；

3、把浸泡好的红薯干放在蒸屉上，建议用蒸的，这样能最大程度地保存红薯的营养，而且口感会更好，把红薯条码在蒸屉上，我没有叠在一起蒸，这样能更快蒸熟，取出来的时候也会更加方便，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能熟了，或者是用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了；

4、蒸好的红薯条稍微晾凉，然后拿出来放在饺子垫或者制品上，这种上下两面都能透气，晾晒起来更快，更好，红薯刚开始放的稍微紧凑一些也没有关系，后面晒干了会瘪掉，间隙会变大；

5、晒了一段时间之后就及时翻面，让每一面都能晒太阳，一般晒2-3天就能晒干了，晒干之后可以装在保鲜盒或者保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，能保存3个月左右；

6、具体晒的软硬程度可以根据自己喜好来，晒的硬一些水分比较少，能保存的时间比较久，晒得稍微软一些，水分含量比较多，能保存的时间稍微短一些；

地瓜干怎么做好吃

地瓜干需要准备材料：红薯。共分为3个步骤。以下是地瓜干做法详细操作：

操作/步骤

蒸30分钟

红薯削皮洗干净大火蒸30分钟。

晒干

放到通风干燥处晒到表皮发干。

烤2小时

放到烘干机中60度烤2小时即可。

归纳为：以上就是关于地瓜干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

地瓜干上霜糖怎么做

步骤：1。先把地瓜洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过地瓜，煮到水开。

2、取出晾晒，晒至地瓜变软。

3、将地瓜蒸透后压扁，蒸完时盖好闷起来。

4、再次晾晒，晒干有益保存。

5、地瓜干本身含有的糖分渗透到表面，形成白色的霜。

烤箱版地瓜干怎么做

一、原材料：地瓜四个。

二、具体做法步骤：

1、将地瓜用牙刷洗净表面泥土上锅蒸熟；

2、彻底放凉后去皮切厚片；

3、烤盘上铺上油纸，摆上切好的地瓜片，烤箱预热至110度烤2小时；

4、将烤好的地瓜干彻底放凉即可。

外面卖的地瓜干是怎么做的

1、窖藏。把新地瓜放到地瓜窖中，等到冬天开始逐渐取出；

2、清洗后锅蒸。把取出的地瓜清洗后，放入蒸锅蒸30分钟；

3、去皮。蒸熟后下一步去皮，去皮的过程需筛选掉不好的地瓜；

4、切片。手工逐个切片，需3至4天的晒制；

5、晾干。切好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，需要3至4天的时间。等糖分自然生成，干透后即可储藏。

生地瓜干怎么做好吃

1、去皮：去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。

2、切片：手工逐个切片。

3、晾干：切好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3到4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。

自制无糖地瓜干的做法，自制无糖地瓜干怎么做

自制无糖地瓜干的做法，自制无糖地瓜干怎么做
过年时,家中都会准备一些零嘴,虽然好吃,但热量不低,其实可以自己做一些地瓜干,它香甜脆口,健康无负担,而且作法简单,喜欢的朋友动手试试吧^^材料红心地氦鼎份刮莓钙逢水抚惊瓜适量做法1地瓜洗净用电锅蒸熟后剥去外皮2切成约0.4公分的薄片状,铺在烘培纸上3用烤箱140度烘烤一小时左右(依个人烤箱更改时间)4取出就完成好吃的地瓜干罗

晾晒红薯干（地瓜干）的家常做法大全怎么做

晾晒红薯干（地瓜干）的做法1.旦伐测和爻古诧汰超咯我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块）；2.电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟；3.红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片；4.将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上；5.将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒；6.经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。（红薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，本来晒了2个网架，一边晒，我一边吃了不少）；7.经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！

自制红心地瓜干怎么做如何做好

食材用料：红薯[图]红薯几个相克食物紫薯[图]紫薯几个相克食物菜谱做法：自制地瓜干的做法图解11.将地瓜洗净，放进高压锅煮15-20分钟。自制地瓜干的做法图解22.煮熟的地瓜凉凉剥皮，切成长度差不多的条状。自制地瓜干的做法图解33.切好的地瓜晒上一整天，再将其装进耐高温容器里，放入微波炉高火转5分钟，取出凉凉。（用微波炉是为了快速去除地瓜里的水分，缩短晾晒时间。）自制地瓜干的做法图解44.将制好的地瓜干放入密封盒即可。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：小贴士 1.地瓜煮到用筷子能轻易穿透就可以了。 2.地瓜进微波炉的时间要乏憨催窖诎忌挫媳旦颅因地瓜本身的含水量而异。 3.要是有时间的朋友也可以将地瓜自然晒干，天气好的话大概3–4天就可以了，口感一样哦。

红薯地瓜干粥的家常做法大全怎么做好吃视

红薯粥的做法1.红薯去皮切滚刀2.大米洗净备用3.将大米放入肌偿冠锻攉蹬圭拳氦哗锅中后加水4.放入切块的红薯5.水开后熬煮1小时即可