酥炸虾仁怎么做好吃，酥炸虾仁的家常做法？
一、用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺
二、做法步骤:
步骤 1、虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味， 鸡蛋打散，一点一点的一边用筷子搅动一边加入淀粉，调成稠一点的糊状， 加一点盐调味，再加入一勺菜籽油、搅拌均匀，
步骤 2、腌好的虾仁倒入到面糊中，
步骤 3、筷子夹起来看看挂糊的程度，觉得稀了可以再适当加一点淀粉搅匀，
步骤 4、锅中热油，滴一点面糊到油中，马上浮起就是油温可以了，一个一个下入虾仁，
步骤 5、炸到嫩嫩的金黄色，有碰到一起脆脆的感觉后捞出
步骤 6、开大火等油烧至七成热，再下入炸好的虾仁
步骤 7、炸到金黄色，用漏勺颠一下脆脆的就可以捞出来撒一点黑胡椒提味儿即可。
炸虾仁怎么炸的酥脆？
以下是炸虾仁的步骤：
洗净虾仁，去掉虾线。
在虾仁中加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制20分钟。
将腌制好的虾仁放入面糊中，搅拌均匀。
锅中倒入适量的油，烧至七成热后将虾仁放入锅中，炸至金黄捞出。
再次加热锅中的油，将虾仁放入锅中复炸40秒左右。
将炸好的虾仁捞出放在吸油纸上，让虾仁酥脆。
软炸虾仁怎么做好吃香酥
大虾仁200g、玉米淀粉60g、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、水适量。
1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。
2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。
3、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。
4、腌制好的虾仁放面糊里滚一下。
5、放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。
炸虾仁怎么做好吃香酥
1、首先，将虾仁挑去虾线。
2、将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。
3、用手抓拌均匀，然后略微腌制一下。
4、静置15分钟，使之充分入味。
5、将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋，再加入适量水调成糊状。
6、将腌制好的虾仁控净水分，放入糊中。
7、锅中加油，待油温升至七成热时，将虾仁投入油中。
8、待虾仁浮在油面上，炸至金黄色，即熟捞出，控油装盘。
9、配上椒盐，即可食用特点：色泽金黄；口感酥软；外焦里嫩。
香酥炸虾仁怎么做好吃
香酥炸虾仁做法：
主料：虾仁300克。
辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。
1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精
2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。
3、炸粉加冷水调成糊。
4、锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。
5、出锅盛盘即可食用。
糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃
- 糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃
- 1）把虾先洗净。2）剥去外面的壳，抽去虾线。3）放入葱花，盐 料酒稍腌。4）腌好后加肠供斑佳职簧办伪暴镰入一个鸡蛋清拌匀。5）加入糯米粉。6）拌匀后加入胡椒粉拌匀。7）坐锅烧油。8）油温八九成热的时候下入裹匀面粉的虾仁下锅炸。9）炸至外皮脆脆的即可出锅。
