四味猪肚汤家常做法？

准备食材：猪肚1个、白胡椒粒15克、香菜1棵、盐适量、面粉适量、葱姜适量、料酒适量。

将猪肚用面粉里外都清洗干净，再加入姜片和料酒，放入锅中焯水，之后取出用温水冲洗干净。

将猪肚放入锅中，加入葱姜和料酒，大火烧开后转小火煮约1小时，煮至猪肚完全熟透即可。

将猪肚取出晾凉，切成条状，再加入白胡椒粒和盐调味，撒上香菜即可食用。

以上就是四味猪肚汤的家常做法，您可以根据个人口味和喜好调整食材用量和口味。

猪肚配什么炖汤最好？

猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。

猪肚莲子汤的做法：

1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱

调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒

2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。

3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。

4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。

5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

清炖猪肚怎么做好吃又简单

1、准备食材：猪肚一个、土鸡150克、香菇150克、山药一根、大葱一节、花椒适量、生姜一块、料酒适量、淀粉适量、柠檬汁适量。

2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。

3、将猪肚和鸡肉焯水，取一段大葱、生姜拍扁，香菇切成块。

4、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

5、将猪肚切成细条，山药切滚刀块。

6、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

7、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。

猪肚怎么吃

一、青椒炒猪肚

1、准备食材：青椒3个、蒜苗1根、生抽1勺、鸡精1勺、猪肚半个、盐3克、姜丝10克。

2、猪肚清洗干净焯水后放高压锅压30分钟，然后捞起切丝，再切好姜丝、蒜苗、青椒。

3、锅热后放油，将姜丝、蒜头炒香，再放入猪肚爆炒，加入生抽翻炒均匀。

4、再放入青椒翻炒，加入盐鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

二、炒猪肚

1、准备食材：熟猪肚1个、尖椒2个、胡萝卜1块、色拉油适量、十三香适量、盐适量、酱油适量。

2、猪肚切好，尖椒切三角块，胡萝卜切片。

3、起油锅葱姜爆香，加酱油，倒入猪肚、尖椒和胡萝卜。

4、加十三香炒匀，加盐和鸡精，炒3分钟即可。

三、猪肚汤

1、准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。

2、姜切成片，小葱切成段。

3、将银耳放入水中适量泡发。

4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。

5、冷水入锅，烧水去腥去血沫。

5、将猪肚切条，将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。

6、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸。

啤酒猪肚怎么做好吃

1、选材很重要，生炒猪肚只取肚尖最鲜嫩肥厚的那一小块，一只猪肚尖也只能炒出一小碟；2。肚尖逆纹切丝，加盐、姜丝、胡椒粉。半个蛋清、红薯淀粉，抓匀上浆，腌制20分钟；3。腌制有讲究，家庭用红薯淀粉和蛋清上浆，代替嫩肉粉、小苏打等也可以达到滑嫩的效果；4。肚丝上浆最好用红薯淀粉，红薯淀粉让肉质更滑嫩；5。胡萝卜切丝、青椒切条，用生抽、白糖、淀粉、胡椒粉和清水调一个汁备用；6。炒之前将腌制猪肚的汁沥掉，起锅坐油，稍多点，六成热时倒入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用；7。重新起锅，加少许油，先炒胡萝卜丝，胡萝卜丝炒软后加青椒一起翻炒，出香味后加猪肚，翻炒均匀后倒入事先调好的味汁炒匀即可；

猪肚炒大葱怎么做好吃窍门

准备食材：猪肚（卤）、大葱、植物油、食盐、青椒、姜、生抽、蚝油、红烧酱油、红椒。

卤猪肚切抹刀片，青、红椒切菱角片，大葱切斜刀片。

锅烧热放油，煸香姜片。

下肚片煸炒，同时放入红烧酱油、生抽与蚝油增味提鲜。

并且再下少量的清水略煮一会。肚片软糯后，先盛出备用。

再起油锅，煸炒青、红椒。

放入大葱一起炒香，放食盐调味。

最后把事先炒好的肚片放入，大火炒匀，即可出锅。

新鲜猪肚怎么做好吃

用料：青椒3个、熟猪肚1个、胡萝卜1根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、老干妈酱1勺、生姜4片、蒜瓣4个、糖、盐。

1、辣椒、胡萝卜、熟猪肚洗干净备用。

2、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎。

3、油烧热，下生姜、蒜末煸香。

4、下肚丝爆炒。

5、放料酒、蒸鱼豉油继续炒。

6、下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟。

7、放一勺生抽，一勺老干妈炒匀。

8、最后放一勺糖，少许盐、鸡精炒匀出锅。

卤猪肚怎么做好吃又简单

猪肚1个、卤料一包、老抽1勺、葱1根、姜6片、花椒10粒、料酒1勺。

清洗猪肚。把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用厨房剪掉，两面都要揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。第二遍继续用淀粉或者面粉搓掉有粘液的部分，用水冲洗干净，沥水。第三遍可加淀粉或面粉加点盐继续揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。

洗净的猪肚加姜，花椒，焯水约3分钟。捞出。

锅中放水，没过猪肚，加葱姜料酒老抽和卤料包，煮猪肚，视猪肚大小而言，煮约45-60分钟，知道用筷子戳猪肚可以一下戳过，且猪肚还有弹性为止。

卤好的猪肚，捞出放凉以后切条。卤猪肚蘸干碟，干碟可以加辣椒面花椒面调味盐等，视个人口味而定。

辣椒炒猪肚子怎么烧好吃

猪肚一个、胡萝卜一个、小辣椒一个、姜蒜若干。

猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可。

猪肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，小红辣椒切段。锅内底油小火煸香葱姜蒜，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒、盐，片刻出锅。

海鲜菇炒猪肚怎么做好吃

海鲜菇、猪肚、彩椒、大蒜。

海鲜菇洗净滤干水，用油炸至金黄色备用，猪肚洗净、切丝，煮熟备用，彩椒洗净切条备用。

花生油起锅，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，把以上备料一起倒入，加入牛肉酱汁、糖、酱油、料酒爆炒至香即可装碟。

熟猪肚怎么炒好吃

用料：猪肚100克、青椒1个、植物油2勺、盐1勺、大蒜2瓣、辣椒碎适量。

1、猪肚清洗干净，切条，青椒切条，切蒜片备用。

2、锅中倒少许油，爆香蒜片和少许辣椒碎。

3、倒入青椒炒至断生。

4、再倒入猪肚，炒匀出锅即可。

猪肚怎么做好吃

1、鸡腿１个，冷水下锅，加入料酒５克、姜片８克，焯水去腥去血沫。

2、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条１５０克、红枣２个、当归３片、党参２克、黄芪２克、枸杞２克，搅拌均匀。

3、加入清水，白胡椒粉０。５克，花椒粉０。５克，小火煲２小时。

4、加入纯牛奶，继续煲１５分钟即可出锅。