富油汤圆馅料怎么做(汤圆馅的配料比例)

1 富油汤圆馅料是由芝麻酱、糖和花生碎等组成的，制作过程简单，但是口感丰富，深受人们喜爱。

2 原因是芝麻酱和糖的搭配，可以使馅料相对于其他汤圆更加香甜可口，花生碎的加入则增加了口感的层次感。

3 制作馅料时，需要将芝麻酱和糖混合均匀，再加入适量的花生碎，搅拌均匀即可。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入适量的蜜枣和糯米粉，这些都可以根据个人口味进行调整。

关于汤圆馅料配方调配比例通常根据不同的馅料类型而有所区别。以下是几种常见的汤圆馅料配方及调配比例：

1. 豆沙馅：豆沙 500 克，砂糖 200 克，水适量。将豆沙和砂糖均匀，加入适量的水，搅拌均匀即可。

2. 芝麻馅：芝麻 200 克，砂糖 100 克，蜂蜜 50 克，食盐适量。将芝麻炒香，与砂糖、蜂蜜、食盐混合均匀，搅拌均匀即可。

3. 莲蓉馅：莲子 500 克，砂糖 200 克，水适量。将莲子去皮、去芯，与砂糖混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀即可。

4. 猪肉馅：猪肉 500 克，食盐 50 克，葱姜末适量，生抽适量，料酒适量。将猪肉切成小块，与食盐、葱姜末、生抽、料酒混合均匀，搅拌至上劲即可。

以上馅料配方中的食材比例仅供参考，实际制作时可以根据个人口味和需求进行适当调整。另外，不同的馅料在制作过程中可能需要不同的烹饪方法和技巧，具体可以根据个人经验和实际情况进行调整。

反正，汤圆馅料的配方和调配比例可以根据个人口味和需求进行调整，关键在于掌握好各种食材的比例和制作方法，使汤圆馅料更加美味可口

准备好芝麻、面粉、白糖。

黑芝麻洗净炒熟。

面粉炒至微微发黄。

炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。

搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊。

制作好的芝麻糊可以用来做包子、汤圆等。

主料：糯米面220g、汤圆馅适量。

辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升。

做法：

1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水，用筷子搅拌成棉絮状后，将面团揉至光滑；

2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；

3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球；

4、全部做好后取一个汤圆，沾上鸡蛋液，放入面包糠里滚动；

5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。

6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份；

7、出锅后即可食用。

黑芝麻馅汤圆怎么做用花生油调馅料会更入味
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊；2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；4、加入猪油拌一下；5、加入融化的黄油搅拌均匀；6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。

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