牛肉怎样炒才好吃家常做法(家庭炒牛肉最简单做法)

牛肉怎么炒好吃？

主料：牛里脊肉200g

　　辅料：青椒3根小红椒6根姜适量蒜适量花椒适量干辣椒段适量生抽2勺料酒适量淀粉1勺胡椒粉适量

　　制作工艺：

　　小炒牛肉总共有8个步骤：

　　1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。

　　2、牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。

　　3、辣椒去蒂洗净。

　　4、辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。

　　5、锅烧热后加油(热锅冷油)，入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。

　　6、剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。

　　7、入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。

　　8、倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。

家庭版炒牛肉做法？

食材用料

牛肉 400克

青椒一根

大蒜三四瓣

生姜几片

郫县豆瓣酱一汤匙

生抽二汤匙

胡椒粉适量

生粉 10克

料酒一汤匙

油适量

干红辣椒五六根

花椒一小把

小炒牛肉的做法

1.将牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。垂直于纹路切。

2.牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。

3.腌牛肉时间将大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切丝，干红辣椒剪碎。

4.锅中稍多些油，温油小火煸香花椒。捞出花椒。

5.然后下一半的蒜蓉炒香。

6.改大火，将牛肉滑入翻炒至変色，捞出沥油。

7.留底油，小火先后下姜丝和干红辣椒丁煸香。

8.锅中加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9.将牛肉再次倒入锅中大火翻炒。

10.中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒断生。

豌豆炒牛肉怎样才能更好吃

豌豆炒牛肉的做法：

1、牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分钟；

2、加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加1小勺生油拌匀；

3、蒜切成片，小辣椒切成小圈，豌豆用水焯断生；

4、锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒；

5、立即把豌豆加入迅速翻炒，放适量盐起锅即可。

牛肉怎样炒才嫩又好吃

主料：牛肉、洋葱；

辅料：料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋、油、葱段；

作法：

1、将牛肉、洋葱、姜切丝；

2、在切好的牛肉中，加入料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋腌制半小时；

3、在锅中放入油，将油烧热，放入牛肉，约七分熟，拿起备用；

4、另取油放入锅中，将油烧热，倒入葱段，爆香；

5、加入牛肉、洋葱，进行翻炒；

6、加入盐、醋，拌炒即可起锅。

小炒黄牛肉的正宗做法，小炒黄牛肉怎样做才好吃的做法

小炒黄牛肉的正宗做法，小炒黄牛肉怎样做才好吃的做法
食材主料牛肉500g朝天椒100g辅料生粉适量盐适量老抽适量大葱适量生姜适量油适量剁椒酱适量鸡精适量胡椒粉适量步骤1.牛梅子肉切丝，加生粉，盐，老抽调制入味。红朝天椒，大葱切片，生姜切丝，备用2.煎锅倒适量的油，烧至八成热时，改小火，下入牛肉3.扒熟4.将炒好的牛肉盛起，锅中留少量油，下入朝天椒，生姜，大葱，加少量盐，孩攻粉纪莠慌疯苇弗俩炒香5.将炒好的牛肉盛起，锅中留少量油，下入朝天椒，生姜，大葱，加少量盐，炒香6.起锅装入碗内，是不是超级漂亮啊！小贴士