清炖羊肉的做法？
工具/材料
羊肉2000g
盐适量
味精适量
姜适量
花椒适量
小葱适量
芹菜适量
方法/步骤
1、步骤一：准备羊肉，切大块清洗。
2、步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。
3、步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。
4、步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
5、步骤五：取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。
6、步骤六：成品。
注意事项：
羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。
最后放盐即可。
羊肉的炖法用啥调料？
一、炖羊肉常用调料：
1. 葱、姜、蒜：这三种调料具有去腥、提鲜、解腻的作用，能够中和羊肉的膻味。
2. 八角：具有浓郁的香气，能增加羊肉的香味，同时具有解腥的作用。
3. 花椒：能增加羊肉的麻味，具有杀菌、消毒的作用。
4. 香叶：具有独特的香气，能增加羊肉的口感。
5. 桂皮：能够中和羊肉的膻味，增加香气。
6. 草果：具有浓郁的香气，能增加羊肉的口感。
7. 干辣椒：能增加羊肉的辣味，适合喜欢辣味的地区。
8. 生抽、老抽、料酒：这三种酱油类调料能增加羊肉的色泽和味道。
羊肉的做法，清炖羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的家常做法
- 清炖羊肉怎么做材料羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
清炖羊肉土豆的做法，清炖羊肉土豆怎么做好吃
- 材料羊肉乏处催肺诎镀挫僧旦吉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒做法1、将羊肉切块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
清炖羊肉家常做法，正宗清炖羊肉怎么做
- 清炖羊肉的做法1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内3.把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干、枸杞虎法港盒蕃谷歌贪攻楷子、党参、北芪4.把党参北芪放入砂锅内5.放入龙眼干6.放入枸杞子7.加入几个阿胶蜜枣8.甘蔗削掉皮后切成细条9.把切好的甘蔗放入砂锅内10.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟11.喝之前加食盐调味
清炖羊肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，搬菜的小子
- 主料羊排 适量辅料花椒 适量姜片 适量葱花 适量蒜苗 适量盐 适量粉条 适量青萝卜 适量香菜 适量步骤1.羊排切块，用清水侵泡，中途多换水，侵泡出血水2.砂锅加水加肉，待水开后撇去浮沫，耐心点，撇的越清汤越鲜美3.撇清浮沫后加入花椒十几粒，姜适量，盖盖炖煮，看自己喜好，多熟了尝尝软烂程度，时间自己掌握，短了有咬头，久了肥肉部分入口就化4.我大概炖了一个半小时，炖熟后加适量盐，再煮十几二十分钟5.青萝卜切薄薄的片，粉条煮软，羊肉汤差不多的时候，加入青萝卜片，粉条再煮三五分钟6.撒入切好害功愤嘉莅黄缝萎俯联的葱花蒜苗香菜，立马关火，美味的清炖羊肉汤就大功告成了，开吃吧！7.有肉有汤有粉条，汤鲜肉嫩
清炖青萝卜的做法，羊肉清炖青萝卜怎么做好
- 第一步羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水。第二步凉水入锅，大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净。第三步青萝卜讥碃罐度忒道闺权酣护切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用第四步将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包，加入足量热水。第五步大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂。第六步尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味加入适量现磨胡椒粉调味；。盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
青萝卜怎么做好吃，羊肉清炖青萝卜的家常做法
- 食材明细羊肉500g青萝卜半根山楂干适量香菜适量生姜适量八角适量花椒适量小茴香适量草果适量香叶适量料酒适量盐肠乏斑何职蛊办坍暴开适量胡椒粉适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度青萝卜炖羊肉的做法步骤1羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；2凉水入锅，3大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；4青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；5将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；6加入足量热水；7大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；8加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；9其间不断打去浮沫；10尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；11加入适量现磨胡椒粉调味；12盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
清炖羊肉应该怎么做法
- 清炖羊肉步骤1清炖羊肉的做法大全羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量步骤2最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了步骤3羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热步骤4羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块步肌粻冠救攉嚼圭楔氦盲骤5姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味步骤6将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上步骤7清炖羊肉怎么做出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜清炖羊肉成品图
