清炖排骨汤怎么炖好喝营养又简单？

主料

排骨1000g

辅料

葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，水适量

做法步骤：

1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

清炖排骨的做法？

步骤/方式1

500克排骨切块泡出血水。

步骤/方式2

凉水入锅，放一勺料酒，3片姜，十几粒花椒去腥。

步骤/方式3

煮3-5分钟左右，煮出浮沫。

步骤/方式4

清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，4片姜

步骤/方式5

大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入6粒枸杞，3克盐调味。

步骤/方式6

关火出锅

如何做清炖排骨面

原料：排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。

配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。

做法：

第一，煨排骨汤：肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤 ；

第二，制作汤面：清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，煮熟后呈出，浇上煨好的排骨汤，周围放上烫好的小油菜即可。

如何清炖排骨

准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

清炖排骨土豆如何去腥

1、排骨泡水里，锅里烧开水，然后把排骨放开水里焯１０分钟，再捞出用清水冲两遍，沥干水分备用。

2、锅里放少许油，七成热时放入葱段、姜片爆香，然后放入排骨翻炒至变色。

3、倒入开水至刚好没过排骨，放入2至3粒八角茴香，倒入几滴料酒去腥。

4、盖上锅盖，大火至翻滚，再改小火慢炖。

5、差不多一个半小时就能炖出白哗哗的汤了。这时候，放入盐，接着炖几分钟，再倒入刚切好的土豆块。

直至炖熟，装盘即成。

清炖排骨&排骨汤面怎么做如何做好吃

• 清炖排骨&排骨汤面怎么做如何做好吃
• 排骨1斤；葱白几段；姜几片；八角1个（可不放）；面条一把；枸杞（可不放）；酱油；盐少许；清炖排骨的汤，留到晚餐时煮个面条，再加个黄瓜胡萝卜拌的小凉菜，周末便在满腹充实中度过。做法和步骤1排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲，加温水至9成满，加葱姜八角和酱油。开慢档，6-8小时左右，前1小时加盐。清炖排骨汤面2面条煮熟后可加排骨汤做成排骨汤面，配以萝卜和黄瓜拌的小凉菜，完美口味。清炖排骨汤面3。此时再架不住所谓文明，斯文与健康，大咀大嚼，一快口舌。4至于剩下的清汤寡水，留到晚餐时煮个面条，再加个黄瓜胡萝卜拌的小凉菜，周末便在满腹充实中度过。