到底怎样做面包才能让面包又松又软？
1、揉面。揉面的目的是让面筋发面，面筋是小麦粉中的蛋白质，它决定了面包的结构。面筋在面团中形成柔韧的长丝，这些长丝会拦住酵母产生的二氧化碳气体。拦住的气体会让面包发面。在面板上撒一层薄面，然后揉面。揉面时，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。
2、手腕用力将面团向外侧推开，然后将外侧的面放在下面，将面团对折。将面团旋转九十度，重复这个过程，可根据需要添加面粉，以免面团与面板粘连。揉按面团，直到用手指按压时感觉到光滑、柔软、富有弹性(需8到10分钟)。气泡或水泡就会出现在面团表层下。
3、用很少的温水泡开酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。
4、发面将揉好的面团做成球形，将其放在抹了一层薄油的碗中。转动面球，使面团表层都沾上油。这可以防止面包表层变硬，阻碍发面。用毛巾将碗盖上，并将其放在温暖(21到24摄氏度)无风的地方。让面团发面，直到体积增大一倍，这大概需要1小时。
5、放入烤箱烤就行了
家庭自制蒸面包？
3个鸡蛋打入大碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀蛋液中加入白糖，酵母粉，食盐再次搅拌均匀
将面粉加入搅拌好的蛋液中，用筷子搅拌成面絮状，加入食用油，用手反复揉，直至揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至两倍大
取醒发好的面团，放在案板上，加入葡萄干，再次揉搓，直至揉匀
将大面团分成一样大小的小剂子，并将剂子揉成长长的或者圆圆的剂子，找一个大一些的盆，里面涂油，放上揉好的剂子，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，再次醒发至两倍大。
再次醒发好的面团上涂上蛋液，撒上黑芝麻，就可以蒸了
水开再蒸40分钟，焖2分钟，美味的面包就可以出锅了
南瓜面包怎么做才松软好吃
1、准备食材：高筋面粉、南瓜、鸡蛋液、奶粉、牛奶、盐、细砂糖、酵母。
2、南瓜去皮切片，上锅蒸熟后晾凉。
3、除黄油外所有食材倒入厨师机，揉成光滑面团后加入黄油揉至融合。
4、发酵至两倍大，排气后分成剂子滚圆。
5、擀成长条形，卷成牛角状，整齐码放在烤盘中。
6、盖上保鲜膜发酵至两倍大，180度烤20分钟即可。
蒸面包怎么做才松软好吃
准备食材：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克
除黄油外所有材料用面包机揉15分钟，再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。
揉好的面团滚圆后放入盆里，盖保鲜膜发酵至2。5倍大。
发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体分成6份。
放入模具里进行二发。
发酵好的胚子盖保鲜膜放入蒸锅，上汽后蒸30分钟。
蒸好的面包拿出来晾凉即可食用。
烤箱面包怎么做才松软好吃
食材：４人份高筋面粉４００克、绿豆馅２００克、白糖３０克、鸡蛋１个、精盐１克、黄油３０克、酵母４克、水２００克。
1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。
2、将面团分成８０克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。
3、面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱１７５度烤２５分钟即可。
吐司面包怎么做才松软好吃
吐司面包怎么做才松软好吃共有5步。以下是吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤：
操作/步骤
1
用面包机和面团
将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟，和好的面团，选择发酵功能进行发酵。
2
发酵面团到两倍大
发酵到两倍大，取出手动揉面排气，将面团平均分成三份，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
3
卷起面团静置
取一份擀成长舌状，两边向中间折，自下而上卷起，三个全部卷好后，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
4
面团进行2次发酵
卷好后入模具，进行2次发酵，发酵至模具的八分满，烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟。
5
脱模装入密封保鲜袋
烤好立即脱模，晾凉后装入密封保鲜袋，第二天回油变软后切片。
归纳为：以上就是关于吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
面包怎么做才松软好吃
要使做出的面包松软好吃，需要使用高筋面粉，并且烤箱的温度不能过高。
下面介绍一下面包的制作方法。
1、材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。
2、先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。
3、然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。
4、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。
5、等面团发酵好后分成小份，擀至平薄，在面皮一端划几刀。
6、然后在面皮里裹上果酱卷起来。
7、接着把面包放上烤盘。
8、用150度到160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。
面包怎么做才好吃，松软
- 面包怎么做才好吃，松软
- 伙伴们，在家里操作时盐、酵母法户瘁鞠诓角搭携但毛一定要错开。酵母是面包膨胀，松软的关键，如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长。也就是会把酵母的活力杀死，这样我们做出来的面包就是一死面团了！另外呢，黄油、盐，一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦。面团整形前呢，我们要先分割如图1 60克大小，搓圆静置10~15分钟方可整形。整形是取决了面包外观 如对你有帮助，望采纳，谢谢
