如何做西红柿打卤面？
用料
西红柿 2—3个
干香菇 3朵
黑木耳 3朵
鸡蛋 2个
香葱 2根
蒜 2瓣
芝麻 一小把
糖
盐
玉米淀粉
挂面 200克
西红柿打卤面的做法步骤
步骤 1
将干香菇和木耳提前泡发。泡香菇的水不要倒掉。
步骤 2
泡发好的干香菇和木耳切末，西红柿去皮切成小丁，葱蒜切末，鸡蛋加一点点清水打散。
步骤 3
起锅放油，6、7成热左右倒入打散的鸡蛋液，画圈炒散，稍凝固就可以盛出备用了。
步骤 4
起锅热油，倒入蒜末和一半葱末炒香，然后倒入木耳和香菇翻炒至水分蒸发出香味，然后倒入西红柿丁不停翻炒。
步骤 5
翻炒至西红柿汤汁析出大半时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，然后加入刚才泡香菇的水煮2分钟左右。
步骤 6
调入白糖和适量盐翻均匀，然后将玉米淀粉加入一点水调成水淀粉，沿锅边慢慢倒入勾芡，汤汁浓稠关火即可。这样卤子就做好了，盛出备用。
步骤 7
汤锅里放上大半锅清水，放上一勺盐，大火煮开后将面条发散状放入锅中，待软后再轻轻推入锅中，转中火煮。再次沸腾时加一碗凉水继续煮。再开锅的时候差不多就熟了。
步骤 8
将面条沥水盛入碗中，将卤子浇在面条上，撒上剩下的葱末和芝麻，一碗香喷喷的打卤面就做好啦！
西红柿打卤面的小贴士
1、面条熟不熟，拿根筷子夹一下，一夹就很容易断掉的话就熟了。挂面很好熟的，不用煮太久。
2、芝麻黑色白色都可以哈，没有不放也行。
3、鸡蛋不用炒太老，后面还要跟着卤子熬煮的，不用担心不熟什么的。
4、盐根据口味添加，别放太多，因为正宗的打卤面都是面少卤子多的，卤太咸就下不了口了~
5、西红柿去皮很简单，在西红柿顶上划小十字，放水里煮一会儿，然后就很好剥皮了。拿根筷子插在西红柿里从火上转着烤一会儿也行。
老北京打卤面卤子做法？
步骤/方式一
准备食材
西红柿2个，鸡蛋3个，洋葱1/4个，泡发木耳6/8朵，淀粉一勺，盐两勺，葱一节，番茄酱一勺。
准备食材。
步骤/方式二
热油煎鸡蛋，打散盛出备用。
步骤/方式三
锅内放油放洋葱粒。
步骤/方式四
放切好的西红柿。
步骤/方式五
炒出红汤后加入番茄酱。
步骤/方式六
放开水。
步骤/方式七
依次放入煎好的鸡蛋和木耳，小火煮一会。
步骤/方式八
最后放入水淀粉和盐即可。
打卤用的西红柿炒鸡蛋怎么做
材料：鸡蛋、盐、西红柿、油、酱油、水。
做法如下：
1、将鸡蛋打到碗里，加一点水和盐，然后将鸡蛋打花；
2、再把西红柿切开，不要太碎；
3、铁锅里放油，然后将鸡蛋迅速倒进铁锅里；
4、再用铁铲切鸡蛋并翻滚，多翻几下；
5、当鸡蛋没有液体的时候再倒入西红柿开始翻炒；
6、再将小半碗水倒进铁锅里面；
7、当水稍微滚开的时候，放点盐和酱油就可以了。
西红柿鸡蛋打卤怎么做
西红柿鸡蛋打卤的做法如下：
主料、 西红柿7个、 鸡蛋4个、黄瓜1条、 土豆1个、豇豆10根、大葱半根、调料：盐2勺、鸡精1勺、老抽2勺。
步骤：
1、锅烧热，锅内放油，将锅转动使油均匀沾满锅，鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，葱花，入锅炒熟盛出待用。
2、土豆切丝用滚水抄熟，豇豆抄熟后切末，黄瓜切丝，盛盘待用。
3、西红柿切小块，与葱花同放入烧热的油中不停翻炒，直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒即可。
西红柿鸡蛋打卤面怎么做才地道
1、把面和好醒15分钟。准备好鸡蛋西红柿，西红柿切丁。 调一碗水淀粉，把蒜切片。
2、把鸡蛋打散，放到锅里炒熟。再放入蒜片炒一两分钟后把切好的西红柿倒入锅里一起炒。
3、在锅里倒入适量酱油和适量醋。加少量的水到锅里，等一两分钟。盛出，接下来加面条。用擀面杖开始压面，开始切。然后把面条抖开，准备煮，煮好之后和卤拌着吃。
西红柿打卤面怎么做才能做到像康师傅的味道一样啊
- 最近迷上了康师傅的西红柿打卤面，可是不能天天吃方便面吧，一般的西红柿打卤面都跟西红柿炒鸡蛋一个味道，有么有高手尝试过呢？跪求做法~~
- 放点添加剂就一样了
西红柿打卤面该怎么做
- 主料面条500克西红柿1个辅料油适量盐适量葱姜适量糖2克酱油20毫升胡椒粉适量鸡精少许水淀粉适量鸡蛋2个黑木耳40克黄花菜40克青豆40克步骤1.准备好所有的食材。2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。3.炒锅倒油爆香葱姜。4.倒入木耳黄花菜翻炒。5.然后加入西红柿继续翻炒。6.加入适量的清水。7.大火煮开加少许糖和盐。8.加入酱油。9.再加入胡椒粉。10.煮上5-8分钟后加入青豆。11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。12.加少许鸡精。13.淋入蛋液搅拌。14.最后再淋入香油。15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。16.锅中水烧开放入面条煮熟酣紶丰咳莶纠奉穴斧膜。17.然后把面条过凉水。18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
豆角西红柿鸡蛋打卤面的家常做法怎么做好
- 西红柿2个豆角250克鸡蛋2个油适量盐适量细香葱适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1豆角摘好，所有原料洗净备用2豆角切丝备用3西红柿切块备用4小香葱切成小段5锅里放油6油热后旦唬测舅爻矫诧蝎超莽加入小香葱7葱香飘出，倒入西红柿，翻炒8加入酱油9倒入切好的豆角翻炒10加水11加盐 盖锅盖12鸡蛋打成蛋液备用13等豆角熟时，倒入蛋液成蛋花14最后再加点小香葱关火。天然滋味十足的卤就做好
的做法，西红柿鸡蛋打卤面怎么做好吃，西红
- 健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料西红柿（大）一个鸡蛋两个相克食物面200克生姜适量相克食物大蒜适量相克食物香葱适量相克食物花生油 适量盐适量香油少许生抽适量西红柿鸡蛋打卤面的做法1.拌好的面吃到大满足。2.西红柿用开水烫一下，顶部划十字口。3.切姜末，蒜末，葱花，两个鸡蛋。4.热锅倒入花生油烧热，开中小火倒入打散的蛋液。5.用筷子划散，装入碗中备用。6.西红柿撕去皮，切小块。7.锅内再倒入适量的花生油烧热，开小火放入姜末蒜末炒香。8.放入西红柿翻炒。9.西红柿炒软出汁。10.放入鸡蛋和大半碗清水烧开，转小火。11.煮至汤汁浓稠，放盐和生抽调味。12.起锅盛入碗中备用。13.烧锅开水煮面，水里放点点盐。14.面熟后捞起放入碗中。15.浇上西红柿鸡蛋，撒上葱花，倒入少许的香油。16.拌匀就可以开吃咯！用手机看这道菜做法小贴士做好西红柿鸡蛋卤汤汁要多一点拌面才好吃，我这里用了两种面，鸡蛋面，挂面，手擀面都可以的。
西红柿打卤面的家常做法大全怎么做好吃视
- 西红柿打卤面的做法1.备料2.西红柿洗净用刀划十字刀，划到底3.煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出4.西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片5.鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用6.锅里放缉贰光荷叱沽癸泰含骏油，小火煸香洋葱至洋葱发黄7.放入西红柿翻炒，开大点火8.炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀9.倒入200毫升热水煮开10.放入木耳和鸡蛋11.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉12.慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度13.加入两小勺盐调味。根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面14.出锅前撒葱花即可
西红柿打卤面的卤怎么做
- 鸡蛋打到碗里，放少量盐，搅匀，锅里放油烧热，倒入鸡蛋，翻炒，炒熟盛出；锅内放油，下花椒大料粉，油热后葱花炝锅，之后倒入切碎的西红柿，炒熟至半糊状，此时若喜欢卤子稀些可加少量水搅拌甫揣颠废郯肚奠莎订极烧开，如果喜欢稠些就可以直接放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀加盐调味即可
西红柿打卤面怎么做好吃
- 主料西红柿320克水200毫升面条（生）350克鸡蛋三枚番茄酱三勺木耳(水发)30克洋葱50克盐两小勺淀粉两勺葱两根西红柿打卤面的做法1.备料2.西红柿洗净用刀沪户高鞠薨角胳携供毛划十字刀，划到底3.煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出4.西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片5.鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用6.锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄7.放入西红柿翻炒，开大点火8.炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀9.倒入200毫升热水煮开10.放入木耳和鸡蛋11.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉12.慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度13.加入两小勺盐调味。根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面14.出锅前撒葱花即可15.煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘16.水开放入面条，搅开17.煮至无硬心即可18.备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉，再捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可
