汤粉怎么做啊？

主料：米粉400g调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许汤粉的做法：

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。

3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。

请问谁能告诉我汤粉要怎么做才美味呢？

好吃的汤粉做法如下：

准备材料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许、香油少许

制作步骤：

1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。

2、金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

3、番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。

4、热锅，下肥肉煸炒出油。

5、加入番茄翻炒片刻。

筒骨汤粉的做法

做法：

1、将骨头洗净，放入沸水中煮5分钟左右，倒少许黄酒或者陈醋，之后将捞出的骨头洗净；

2、将八角皮、香叶用盐炒热，放置备用；

3、将猪骨用料酒覆盖、搅拌；

4、将香料与热盐的混合物倒入猪骨中，拌均后腌制24小时；

5、将腌制的猪骨倒入高压锅中，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时；

6、放入八角和桂皮，继续煲两个小时。

注意事项：

1、在煲汤前应注入足够多的水，防止煲汤过程中水分过多蒸发。

2、煲汤时间越长，所煲的汤味道越浓。

3、可根据个人喜好加入不同配菜。

汤面或汤粉最简单做法

材料： 河粉干300克、瘤芥菜100克、笋片100克、豆瓣50克、玉米50克。

步骤：

1、河粉干放入凉水泡着待用。

2、锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。

3、小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。

4、开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干。

5、开水加高汤，放入部分豆瓣，然后放入河粉即可。

求猪杂汤粉的做法

主料：

猪的扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结少许，生姜少许，酒50克，清水5公斤；

做法：

1、把骨头放入温热水中逐根洗清爽，尤其骨头缝里的血沫、杂质；

2、把直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水；

3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入50克酒；

4、水烧开后可适量加醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内，同时，不要过早放盐，盐会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；

5、炖到2至3小时后出汤。

龙岩咸肉做法用来煮清汤粉的

材料：五花腩400克、胡椒粉、麻油、葱花、生抽、酱油、盐、糖各适量。

做法：

1、五花腩洗净，先用清水煮半小时，取出，以适量盐腌制过夜（盐量可与平常调味相当），然后切片备用；

2、开锅下油，放入五花腩煎至两边上色，加入生抽、少许酱油和糖，继续翻炒片刻，下少许胡椒粉、麻油、葱花拌匀上碟便成。

汕头汤粉的汤底怎么做法

主料：鹌鹑、猪骨、姜片。

步骤：

1、洗净肉材。

2、2、5升水，冷水将肉和姜片下锅。

3、煮沸后瓢掉浮沫。

4、转小火，熬1、5小时。

5、用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味。即可放入预先煮好的面条或者米粉烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。

鱼糊汤粉的做法

材料： 河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许。

步骤：

1、河粉干放入凉水泡着待用。

2、锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。

3、小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。

4、开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干。

5、开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉。

完成以上步骤，鱼糊汤粉便可完成。

潮汕原味汤粉王做法

材料：

筒骨，盐，调和油，秘制料，粉肠，肉丸，肉片，香油，葱，生菜。

步骤：

1、用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料备用；

2、用调和油秘制配料加工而成；

3、用秘制料，把肉片，肉丸，粉肠等腌制备用；

4、把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成。

猪心汤粉的做法

1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。

2、猪心切薄片。

3、榨菜切丝，香菜切碎。

4、姜切片，小尖椒切小丁。

5、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。

6、放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。

7、加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。

8、大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。

9、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。

10、盛出装入碗中。

原味汤粉的做法

• 原味汤粉的做法
• 涪川帝沸郜度佃砂顶棘您好！ 原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去原味汤粉王(2张)血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。希望能帮到你，望你采纳。

湖北鳝鱼糊汤粉做法

• 一锅炖