萝卜烧牛肉怎么做又嫩又软又好吃？
1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。
2、牛肉洗净切块泡出血水。
3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。
4、萝卜去皮切块。
5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。
6、大火烧开后转小火慢炖。
7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。
怎样炖牛肉三放三不放烂又好吃？
要炖出口感鲜嫩、烂糊不糊的牛肉，以下是一个常用的方法，称为“三放三不放”：
三放：
1. 先放入冷水中：将牛肉放入冷水中炖煮。这样可以让牛肉慢慢升温，有助于保持肉质的鲜嫩。
2. 放入姜片和料酒：在水中加入几片姜和一些料酒。姜片能去腥提鲜，料酒有助于去膻味和增加风味。
3. 放入低温火上：将锅置于小火上慢慢炖煮，避免水开得太大或太急。炖煮时间可以根据牛肉块的大小和硬度而定，通常需要数个小时。
三不放：
1. 不放盐：炖牛肉时不要提前放盐，因为盐会使肉变硬。
2. 不放醋：醋会增加牛肉的柔软性但也会削弱肉质的鲜味。
3. 不放糖：糖会使肉质变糯，不利于保持牛肉的口感。
此外，你还可以根据自己的口味添加其他调料和配料，如香料、香草、洋葱、胡萝卜等，以增加风味。另外，炖煮过程中要注意保持足够的水位，避免煮干或焦底。
最后，炖煮牛肉的时长会根据牛肉块的大小和品种而有所不同，需要根据自己的经验和喜好来掌握。不同的牛肉部位也会有不同的炖煮时间。记得用叉子轻轻扎一下看看是否已经达到柔软的状态。
红烧牛肉炖萝卜的做法有哪些
材料：牛肉600g、萝卜400g，油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、姜适量、青蒜适量；
做法：
姜切片，八角、桂皮洗干净，青蒜切段，萝卜切块，牛肉洗干净切块；锅热放入牛肉煸至没有血水流出，铲出洗干净牛肉，热锅热油下姜八角桂皮炒出香味；放入牛肉翻炒至上色，加适量生抽，加水没过牛肉大火烧开后小伙炖至熟透，加适量盐、萝卜；萝卜炖至熟后加青蒜翻炒几下即可。
红烧牛肉炖萝卜最正宗的做法
主料：牛肉，萝卜。
辅料：油，盐，生抽，花椒，干红辣椒，水。
1、将牛肉切块，下油锅内炸，直到炸熟捞出控油备用；
2、将油锅留有底油，爆香花椒，干红辣椒；
3、将下炸好的牛肉翻炒均匀，加生抽提味，加适量的盐，水炖煮，下萝卜块；
4、直到萝卜炖入味，即可出锅。
牛肉怎么做好吃，川味萝卜烧牛肉的家常做法
- 牛肉怎么做好吃，川味萝卜烧牛肉的家常做法
- 可以在网上搜一下视频，每个人做法不一样，喜欢的口味也不一样
牛肉胡萝卜怎么做好吃，红烧牛肉胡萝卜的家常做法
- 胡萝卜烧牛肉的做法1.先将洗好的牛肉切块，飞水，把里面的担顶曹雇丨概查谁肠京脏沫滤出去2.下油烧热，下花椒 葱 蒜爆香3.放牛肉炒一下掉料酒，老抽，盐4.入下味，放入水开大火烧开，然后转小火煮一个小时左右5.基本我煮的火后没到，应该在多煮煮6.煮好后把切了的胡萝卜放进去接着煮十分钟放鸡精出锅
萝卜烧牛肉怎么做好吃，胡萝卜烧牛肉的家常做法
- 胡萝卜烧牛肉的做法 把牛肉切成丁状，稍微大一点 红烧肉大小 胡萝卜也差不多油热了放点干辣椒，倒入牛肉炒香加水（淹过牛肉）放敞骸搬缴植剂邦烯鲍楼入十三香，我用的是王守义十三香，我是图方便，家里有香料可以放香料，这时可以放少许料酒和老抽水差不多了，放入胡萝卜，这时再放点料酒去腥 胡萝卜软了后放点盐和香菜就完成啦
红萝卜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 1牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用2香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖3胡萝卜洗净后切滚刀4起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香5下入牛肉翻炒2分钟6放入料酒、鲜酱油7老抽8冰糖9西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟10倒入开水11放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时12放入胡萝卜继续烧13烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）14出锅上菜，非常入味哟！
牛肉烧萝卜的家常做法大全怎么做好吃
- “牛肉是肉中之王，蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。从古至今都是最受欢迎的下酒菜。“小二，一坛女儿红，二斤酱牛肉！”。古装片里的这句台词已经家喻户晓了。武松过景阳冈打虎之前喝掉那18碗酒的同时，一共吃了四斤牛肉，如果没吃牛肉，能否打死那大虫还难说哩！牛皋等英雄好汉都爱用牛肉下酒，《水浒传》至少有48处提到了牛肉，西方人更是习惯以牛排为主食配上红酒，那便是最逍遥的享受，可见牛肉和酒真是绝配呢。牛肉的烹饪方法有很多,能够和牛肉相搭配的食材也很多,萝卜就是其中一味。寒冬食萝卜是最佳的选择，牛肉烧萝卜是该季节的补益佳品，味道也很清新,萝卜减少油脂在人体内堆积,更有利于人体健康。喜欢喝酒的你赶紧做上一碗牛肉烧萝卜，配上烧酒，美美的吃上一顿吧~”用料主料牛肉1000克萝卜400克辅料生抽30毫升葱50克姜100克糖30克老抽5毫升八角2个料酒10毫升五香粉1小勺蚝油30毫升盐1小勺牛肉烧萝卜的做法1.牛肉洗净切块泡出血水。2.加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。3.萝卜去皮切块。4.压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。5.大火烧开后转小火慢炖。6.焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。7.装盘。烹饪技巧1. 没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖。2. 如果做下酒菜建议不要弄得太咸。
