跳跳鱼怎么吃效果最好？

清炖吃味道和效果最好！

具体做法如下：

1主要原料：

跳跳鱼 半斤至一斤

姜片 适量

盐 适量

热开水 适量

做法步骤：

1、把跳跳鱼放入一个底比较深的器皿中，加热开水，马上盖锅，然后把水滤掉。 锅里加油放姜片爆香。

2、放入跳跳鱼，翻炒一下，再加水。

3、煮开之后，调入适量食盐，美味即成。

弹涂鱼(跳鱼)干怎么烧才好吃？

把弹涂鱼放在加盖的碗里，倒入老酒若干，让它吃饱喝足。另沙锅里放水烧开，加姜、蒜、葱白，倒入弹涂鱼，放酒、醋、白糖适量。大火烧开后以文火慢烧。约二十分钟后放入盐，小葱，再烧片刻，加味精起锅。台州美食——（菜谱）弹涂梅干菜一、原料：鲜活小弹涂6两，梅干菜3两、姜、蒜、调料等；

二、做法：

1、 将弹涂宰杀后清洗干净，放入油锅略煎一下；

2、 加入生姜、蒜、黄酒、调料、适量水以及事先准备好的梅干菜烧制5分；

3、 烧的时间不可过长，否则鱼的肉质会变老；

跳跳鱼的做法

材料：跳跳鱼、盐、小葱、料酒、白砂糖、蚝油、大蒜、姜、辣椒、味精。

做法步骤：

1、跳跳鱼放洗米水里清洗；

2、切碎大蒜、姜片、干辣椒备用；

3、热锅冷油，下蒜、姜片、干辣椒爆香；

4、放入跳跳鱼；

5、加入料酒、蚝油、白砂糖、盐和适量清水，大火煮开后转小火煮到至收汁；

6、关火加适量味精，装盘撒点小葱。

跳跳鱼的做法，跳跳鱼怎么做好吃，跳跳鱼的家常做法

• 1 油肌恭冠枷攉磺圭委氦莲煎,大火热油,放入跳跳鱼后慢火煎至金黄熟透,放盐,起锅.2 煮汤,油锅煎至半熟,表皮金黄,放姜放水煮至沸,汤色发白,放芜荽(香菜),起锅.

跳跳鱼的做法，跳跳鱼怎么做好吃，跳跳鱼的家常做法

• 1 油肌恭冠枷攉磺圭委氦莲煎,大火热油,放入跳跳鱼后慢火煎至金黄熟透,放盐,起锅.2 煮汤,油锅煎至半熟,表皮金黄,放姜放水煮至沸,汤色发白,放芜荽(香菜),起锅.