怎样做豆芽炒粉丝？

豆芽炒粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作豆芽炒粉丝的简单步骤:

材料:

– 粉丝:200克

– 豆芽:100克

– 瘦肉:100克

– 葱姜蒜:适量

– 盐:适量

– 生抽:适量

– 料酒:适量

– 糖:适量

– 鸡精:适量

– 食用油:适量

步骤:

1. 将豆芽焯水后捞出备用,瘦肉切丝,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色。

3. 加入豆芽和盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。

4. 加入粉丝,快速翻炒均匀,直到粉丝变软。

5. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:炒粉丝时不要用铁锅,因为粉丝是水溶性的,用铁锅炒会糊掉。最后加入适量的鸡精调味,可以让这道菜更加美味。

豆芽炒粉丝怎么做好吃又简单？

豆芽炒粉丝是一道非常简单易做的家常菜，以下是一份简单易学的豆芽炒粉丝食谱供您参考：

所需食材：

1. 粉丝：50克

2. 豆芽：250克

3. 青蒜：适量

4. 干辣椒：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

做法步骤：

1. 将粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，剪成小段备用；

2. 将豆芽摘洗干净，青蒜切成段、干辣椒也切成小段待用；

3. 热锅凉油，放入干辣椒爆香，再加入豆芽炒熟；

4. 倒入泡好的粉丝，翻炒均匀，调入适量盐调味；

5. 最后放入青蒜段翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 粉丝浸泡时间不宜过长，否则会过软过烂影响口感；

2. 豆芽翻炒时火候不要过大，以避免炒出的菜品变色；

3. 配菜也可以根据自己的口味喜好适当调整，比如加入红椒、黄瓜等。

豆芽炒粉丝是一道营养价值高，味道鲜美的家常小菜。烹饪起来非常简单，还能较好地保留豆芽的营养成分。希望您能够成功制作出美味的豆芽炒粉丝。

豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗

1、豆芽要焯水。

2、买回来的豆芽先用清水清洗。然后上锅焯水，锅中加少许白醋水，开下入豆芽焯烫，这一步的目的是去除豆芽的豆腥味，同时保持好黄豆芽脆嫩爽口的口感。

3、焯水时间2-3分钟即可，时间到马上捞出凉水冲洗，这样也是为了保持豆芽的口感，尤其是凉拌的时候更重要。

豆芽炒粉丝怎么做

豆芽炒粉丝做法：

1、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

2、锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。

3、再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

4、然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

5、最后加点鸡精、葱花就可以起锅了。

怎么做豆芽炒粉丝 怎样做豆芽炒粉丝

• 怎么做豆芽炒粉丝 怎样做豆芽炒粉丝
• 主料豆芽250克粉丝100克法恭瘁枷诓磺搭委但莲猪肉100克 辅料葱适量蒜适量步骤豆芽炒粉丝的做法步骤11.豆芽摘洗干净。豆芽炒粉丝的做法步骤22.粉丝提前泡软。豆芽炒粉丝的做法步骤33.猪肉切丝。豆芽炒粉丝的做法步骤44.锅中倒油烧热，放入肉丝煸炒。豆芽炒粉丝的做法步骤55.放入葱末和蒜末翻炒后放入豆芽翻炒。豆芽炒粉丝的做法步骤66.豆芽变软后放入粉丝翻炒。豆芽炒粉丝的做法步骤77.放入盐、味精调味。豆芽炒粉丝的做法步骤88.汤汁收干后淋入适量醋即可出锅。