如何做干豆角炖红烧肉？
1/12 五花肉洗净切适量大小的块状，干豆角提前用温水泡开。
2/12 锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。
3/12 把姜和葱切好备用。
4/12 锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。
5/12 放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。
6/12 改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。
7/12 再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。
8/12 把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。
9/12 炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。
10/12 把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。
11/12 时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。
12/12 盛出装入容器内。
晒干的豆角特别不好炖熟，菜谱中我是先用锅炖，再放高压锅中压至干豆角烂熟，也可以先把干豆角用高压锅压熟后再和红烧肉一起炖。
红烧肉的正确方法和步骤？
——红烧肉的做法——
准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。
操作步骤：
1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。
2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。
3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。
4.五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。
5.大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。
6.炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。
7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。
8.一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。
9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。
10.这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。
11.30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。
红烧肉炖南瓜豆角的家常做法
1、猪五花切小块，用开水烫一下。
2、锅内热油入白糖，熬制焦糖色。
3、将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色。
4、将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面。
5、阿迪锅调至肉档。
6、肉好之后，锅内热油，葱、花椒面爆锅，放入豆角煸炒至变色，添水加入红烧肉，加入姜片，开锅之后再把南瓜块放入，最后加盐，炖至汤干。
怎么做好吃，红烧肉炖豆角的家常做法
- 怎么做好吃，红烧肉炖豆角的家常做法
- 主料五花肉250克豆角250克土豆2个辅料葱1根姜4片八角2个桂皮1片老抽适量酱油适量冰糖适量料酒适量盐适量开水适量步骤1.土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。2.豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。3.五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20乏俯催谎诎荷挫捅旦拉分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。4.将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。5.加两汤匙老抽，将肉炒到上色。6.倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。7.肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8.大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，
红烧肉炖豆角的家常做法大全怎么做好吃
- 1.土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。 2.豆角摘取老筋，敞孩搬绞植悸邦溪鲍娄掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。 3.五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。 4.将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。 5.加两汤匙老抽，将肉炒到上色。 6.倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。 7.肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。 8.大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。
