干煎马鲛鱼怎么做最好吃干煎马鲛鱼怎么做最正宗？

主料马鲛鱼块400g辅料海盐3g特级初榨橄榄油5g步骤1.把马鲛鱼块清理干净。

2.用干净的抹巾包裹鱼块，轻轻地按压几下，吸干鱼块体内的水分。

3.在鱼块的各个切面，撒上海盐，用指腹抹匀，静置20分钟入味。

4.将平底不粘煎锅，大火烧至6分热，改中火，下橄榄油，再下腌好鱼块煎制，在装碟成品中，切面向下的一面前90秒；切面向上的那一面，煎制180秒，这样可以获得漂亮的卖相，也能保证鱼块不会煎得过熟。

5.在煎制过程中，鱼块受热有凹凸不平时，可用锅铲底面轻按煎制片刻定形。

6.煎制熟透后，装碟，加一点盘饰，即成。小贴士在宴客时，搭配一片青柠，泰式甜辣酱汁，以果香增浓鱼脂香，以酸甜辣味解除油腻，提升马鲛鱼扒的口感。

香煎马鲛鱼是怎么做的？

食材：

马鲛鱼1条、姜1块、生抽1勺、香醋2勺、胡椒粉适量、白糖10g、料酒10ml、蚝油10g、小米椒1个

烹饪方法：

1、准备好一条马鲛鱼，然后将马鲛鱼处理干净后，清洗一下，切成大块。

2、将姜切成丝，然后将小米椒切成圈，放在容器中备用。

3、把马鲛鱼放在盘子中，然后准备好姜丝，将姜丝放在马鲛鱼中，去掉马鲛鱼身上的腥味。

4、把姜丝放在马鲛鱼身上之后，倒入适量的胡椒粉，腌制15分钟即可。

5、在马鲛鱼中倒入一勺生抽。

6、在马鲛鱼中倒入一勺料酒。

7、在马鲛鱼中倒入一勺蚝油或者蒸鱼豆豉。

8、在马鲛鱼中倒入适量的白糖和香醋，然后将所有调料均匀地涂抹在马鲛鱼表面，用手按摩揉搓5分钟，可以让马鲛鱼更加入味，口感更鲜香。

9、将马鲛鱼码好之后，撒上小米椒圈，然后腌制15分钟即可。

10、锅中倒入适量的食用油，油温升高。

11、在锅中倒入适量的姜丝和辣椒圈，煸炒出香味。

12、将腌制好的马鲛鱼放入锅中煎一下。

13、依次放入锅中煎，小火慢煎，大火很容易将马鲛鱼煎糊。

14、将马鲛鱼一面煎制微微变色，然后将马鲛鱼翻一个面继续煎。

15、两面煎制金黄之后即可。将马鲛鱼盛出来装盘即可食用。

煎马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料马鲛鱼400克辅料橄榄油适量盐适量柠檬汁适量步骤1.食材：马鲛鱼块。2.马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制30分钟，然后洗净，再次擦干。3.热锅，倒入适量的橄榄油。4.放入马鲛鱼块。5.盖锅盖。6.煎至双面金黄。7.倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。小贴士加入柠檬汁可去腥味。

相煎马鲛鱼的做法，相煎马鲛鱼怎么做好吃，相煎

• 辅碃滇度鄄道殿权东护主料马鲛鱼两块辅料盐适量生抽适量耗油适量柠檬半个步骤1.买来的马鲛鱼清洗下用盐，生抽，耗油腌制一下2.起油锅3.把马鲛鱼下锅煎4.煎至两面金黄乘出5.滴上几滴柠檬汁随意摆盘就好了，味道棒棒哒！

姜葱煎焗马鲛鱼的做法，姜葱煎焗马鲛鱼怎么做

• 食材主料马鲛鱼400g辅料橄榄油适量盐适量十三香适量洋葱适量姜片适量生抽适量白糖适量胡椒粉适量鱼露适量步骤1.马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。2.煎之前用厨房纸吸干水分。3.烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。4.煎好一面反转再煎另一面。5.两面都煎好后放入姜片。6.然后再加入洋葱炒片刻。7.倒入已经调好的酱汁煮片刻。8.让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段。9.待酱汁煮浓后熄火上碟。小贴士酱汁需事先调好，咸淡按个人口味而定。

干煎马鲛鱼的家常做法，怎么做

• 主料马鲛鱼几片辅料姜片2片食盐适量香煎马鲛鱼的做法步骤1.在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。2.平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆袱尝递妒郛德店泉锭沪香一下，再把姜片去掉。3.把鱼片倒进平底锅内，转小火慢煎。4.一边煎熟好翻面再煎另一边，如果腌制的时间不够，或是喜欢吃咸点口感的，可以洒些酱油。