蘑菇分为哪些种类？
食用蘑菇
白黄侧耳
深凹杯伞
玉米黑粉菌
羊肚菌
紫褐羊肚菌
黑马鞍菌
皱柄白马鞍菌
大白口蘑
泡质盘菌
松口蘑
蒙古口蘑
黄白蚁伞
鸡纵菌
蜜环菌
黄绿蜜环菌
金顶侧耳
褐寓褶伞
暗褐寓褶伞
香杏丽菇
硬柄小皮伞
粉紫香菇
紫丁香蘑
金针菇
粉褶侧耳
裂皮白环蘑
双孢蘑菇
蘑菇
雀斑蘑菇
白林地蘑菇
麻脸蘑菇
皱环球盖菇
草菇
血红铆钉菇
香菇
松乳菇
黄斑红菇
光亮红菇
绿菇
美味牛肝菌
褐枝瑚菌
环柄香菇
葡萄色顶枝瑚菌
变绿枝瑚菌
翘鳞肉齿菌
猴头菌
橙黄革菌
焰耳
金耳
银耳
木耳
毛木耳
长裙竹荪
草地横膜马勃
灰树花
药用蘑菇
竹黄
古尼虫草
冬虫夏草
茯苓
云芝
灵芝
鳞皮扇菇
树舌灵芝
粪生黑蛋巢菌
尖顶地星
黄裙竹荪
裂褶菌
灰包菇
头状秃马勃
大秃马勃
梨形马勃
白鳞马勃
毒蘑菇
大鹿花菌
赭红拟口蘑
白毒鹅膏菌
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
细环柄菇
大青褶伞
细褐鳞蘑菇
毛头鬼伞
半卵形斑褶菇
毒粉褶菌
介味滑锈伞
粪锈伞
美丽粘草菇
毛头乳菇
臭黄菇
白黄粘盖牛肝菌
粉红枝瑚菌
木腐菌
爪哇肉盘菌
侧耳
硫黄菌
牛舌菌
桦剥管菌
亚侧耳
粗糙拟迷孔菌
射纹多孔菌
多孔菌
毛栓菌
朱红栓菌
苹果木层孔菌
木蹄层孔菌
宽棱木层孔菌
白被黑蛋巢菌
外生菌根菌
豆包菌
印度块菌
鳞柄口蘑
橙盖鹅膏菌
绒边乳菇
多根硬皮马勃
鸡腿蘑菇做法
主料：鸡腿菇3个， 鸡蛋2个， 面粉一小碗，淀粉三勺。
辅料：辣椒面、 面包糠、盐、鸡精少许， 黑胡椒三勺。
制作过程：
1、将鸡腿菇洗好，用手撕成厚约一厘米的条；
2、用开水浸泡10分钟，将鸡腿菇泡软；
3、在已控过水的鸡腿菇条上撒上黑胡椒，咸盐，鸡精；
4、腌制10分钟；
5、两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉搅拌，再加适量盐搅拌均匀，制成鸡蛋糊；
6、用手把腌好的鸡腿菇挤出水，准备裹鸡蛋糊，面
鸡腿炖蘑菇的做法
鸡腿炖蘑菇的做法：
主要原料：鸡腿、蘑菇、土豆
步骤：
1、将鸡腿洗净，剁成块状。
2、葱切长段，蒜切片，姜切片。
3、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6、土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12、转成大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法
- 怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法
- 山蘑菇炖鸡的做法1.松菇洗净泡发。2.鸡洗净剁成小块。3.香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。4.锅里油热加入鸡块煸炒。5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。6.加入酱油使鸡肉上色。7.加入松菇翻炒一会。8.加入红烧汁翻炒均匀。9.加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收敞丁搬股植噶邦拴鲍茎汁。11.出锅前加入香菜调匀。
蘑菇鸡腿肉怎么做
- 鸡腿肉 220g 白蘑菇 120g 黑胡椒粉 生抽 料酒 蘑菇鸡腿肉的做法 鸡腿肉去骨，洗净斜切几道口，加适量料酒 酱油 黑胡椒粉 腌制白蘑菇洗净，切片热锅，下鸡腿肉排，煎至两面变色下蘑菇片，划拉均匀，盖盖，火改小火熟了出锅！碾一点黑胡椒！吃！1 可以买到无骨鸡腿肉最好啦2 个人不喜食盐，可以自行添加喜欢的调味料3 鸡袱胆递感郛啡店拾锭浆腿差不多熟的时候我用锅铲切成了小块儿
咖喱蘑菇鸡腿饭怎么做
- 1.鸡腿去骨切块，洋葱土豆切小块备用2.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅用小火预热两分钟3.预热好的锅中放入一小块黄油融化，转中火，放鸡腿块进去翻炒至表面变色装出备用4.再放一块稍大的黄油入锅融化后，入土豆和洋葱块不断翻炒至洋葱变软，颜色全部透明5.把一小碗椰浆倒入，鸡腿肉倒入，咖哩块弄碎放入，再加一小碗水至全部材料齐平，搅拌均匀6.盖上盖子，中小火煮，每隔三分钟开盖搅拌下，以免土豆粘锅7.煮十分钟左右，打开盖子，这时候用锅铲按下土豆能轻松压碎，即表示可以了，加适量盐调味，转中火收至汤汁浓稠即可。准备一个平盘，当中盖一小碗饭，把煮好的椰汁咖哩鸡腿浇在饭周围即可上桌
炖土豆蘑菇的做法，鸡腿炖土豆蘑菇怎么做好
- 食材主料鸡腿2个蘑菇适量土豆3个辅料盐适量料酒适量步骤1.所有食材2.油烧开 放鸡腿 姜 葱3.加入酱油 炖2分钟左右4.放土豆 蘑菇 水要末过土豆 大火炖30分钟左右5.出锅
蘑菇的做法，鸡腿炖土豆蘑菇怎么做好吃，鸡
- 用料主料鸡腿1个土豆2个蘑菇适量辅料老抽3克生鲜酱油10克十三香1克葱适量姜5片蒜2瓣八角1个盐2勺鸡精5克鸡腿蘑菇炖土豆的做法1.将蘑菇用凉水浸泡2个小时2.将鸡腿切小块用凉水浸泡去血水3.土豆去皮、洗净、切块4.开水下鸡腿去除血沫，约一分钟后出锅，洗净浮沫5.油烧热，加葱姜蒜、大料翻炒。加入土豆翻炒6.加入鸡腿，使鸡腿过油后加入老抽、生鲜、十三香、料酒，翻炒7.锅中加入蘑菇翻炒，加水没过鸡腿炖一个小时8.出锅前加入盐、鸡精。
做法大全，鸡腿蘑菇怎么做简单又好吃，鸡腿蘑菇的
- 鸡腿炖蘑菇步骤1将鸡腿洗净，剁成块状步骤2鸡腿炖蘑菇的做法大全葱切长段，蒜切片，姜切片步骤3锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒步骤4炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开步骤5撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟步骤6土豆去皮，洗净，切滚刀块步骤7打开法户瘁鞠诓角搭携但毛锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟步骤8蘑菇去蒂，撕开成条，洗净步骤9另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟步骤10捞出蘑菇，用温水冲洗干净步骤11打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透步骤12转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可鸡腿炖蘑菇成品图烹饪技巧用开水来炖，可以加速食材成熟，且炖鸡肉最好不要先焯，用开水炖后撇净浮沫，更能保持鸡汤原味开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料蘑菇有外味儿，加料酒、盐入水中焯一遍可以减轻生抽和糖的量不宜过多，太多就是红烧味而不是家炖味了
怎么做好吃，红烧鸡腿蘑菇的家常做法
- 红烧鸡腿蘑菇食材用料鸡腿肉600克干榛蘑50克土豆2个相克食物葱一段相克食物姜2片相克食物八角1个大蒜2瓣相克食物生抽适量料酒适量老抽适量盐适量鸡精适量葱花少许白糖1汤匙相克食物食用油适量红烧鸡腿蘑菇的做法1.把鸡腿斩段后洗净沥干水分。2.榛蘑泡发洗净，土豆去皮切块。3.切葱花，姜、蒜切片甫抚颠幌郯呵奠童订阔。4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。5.再放入鸡腿翻炒变色。6.调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。7.再放入榛蘑炒匀。8.添适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。9.加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟。10.调入适量的盐和鸡精。11.翻炒均匀，撒葱花或者香菜段关火即可。12.成品图。
蘑菇鸡腿肉怎么做好吃
- 主料鸡腿750克平菇360克辅料土豆360克调料色拉油适量食盐适量葱8克姜8克蒜8克桂皮1段料酒2小勺生抽适量花椒粉14勺香叶3片白糖适量鸡腿炖蘑菇的做法1.将鸡腿洗净，剁成块状2.葱切长段，蒜切片，姜切片3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟6.土豆去皮，洗净，切滚刀块7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
