腐竹粉丝煲的做法是什么？

【食材】：干香菇1把、干腐竹1把、干米粉2-3块（粉丝也可以）

【配料】：大蒜5瓣、生姜1片、大蒜3小段

【具体做法】：

1、香菇、腐竹提前浸泡变软。香菇切小，其余配料分别改刀。

2、干米粉加热水泡开，挑散（我用的这种米粉块一定要用热水才泡得开）。

如果用的是粉丝，直接用冷水泡软就可以了。

3、向米粉中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油。

（我这里用了3块米粉，如果您做得少，调味品用量也应该适当减少）

一起搅拌均匀备用。

4、锅里烧热油，放入干香菇煸炒1分钟后，加入葱姜蒜一起翻炒均匀。

然后加入适量泡香菇的水或者清水，煮开。

5、将煮开的香菇倒入砂锅中，加入腐竹一起；

盖上盖子，转中小火焖煮3分钟左右，至香菇腐竹熟透。

（注意水量不能多，刚好能盖过香菇腐竹就可以的）

6、倒入全部的米粉，不需要搅拌。

盖上盖子，继续保持小火，焖2分钟左右，让米粉吸收香菇的热气慢慢焖熟。

焖的具体时间应根据米粉的多少来把握，米粉比较多的，中途可开盖稍微拌一下（只拌上面的米粉）。

7、打开盖子，将米粉与下面的香菇腐竹一起搅拌均匀。

然后根据口味，再加入1勺蚝油、适量的盐、黑胡椒粉调味。

口味重的还可以加一些辣椒酱。

最后撒一把葱花拌匀即可。

三鲜腐竹汤怎么煲？

分享一道做法简单又好吃的家常菜——三鲜腐竹，这是一道很不错的汤菜，吃起来非常清爽，没有油腻感！

用料：

腐竹，蚕豆，小河虾，蟹味菇，盐，鸡精，白胡椒粉，油。

做法：

1、用手将干腐竹掰成小段，放入清水中浸泡。

2、等腐竹泡软，全部膨胀开以后，捞出泡好的腐竹。

3、蟹味菇清洗干净后，用刀切成两段。（不爱吃蟹味菇的，可以换成其它的菌菇）。

4、锅内倒油，放入蚕豆瓣炒一炒。

5、将蟹味菇一同倒入锅内，翻炒均匀。

6、把泡好的腐竹一同倒入锅内，翻炒均匀。

7、倒入一小碗清水，加盐和少量的白胡椒粉调味，大火烧开。

8、等菇煮熟后，把小河虾也放入锅内。

9、加少量的鸡精，煮到小河虾变色，关火，这道三鲜腐竹就做好了。

腐竹粉丝煲的做法

材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。

腐竹粉丝煲的做法：

1、墨鱼干用温水浸泡至软，然后切成小粒；

2、香菇、腐竹也用温水浸泡至软；香菇切成小块。 粉丝也用清水泡软；

3、墨鱼干放进砂锅加水烧开，煮一会，然后加入香菇、腐竹加盖煮；

4、煮至香菇、腐竹差不多熟，加入蒜苗和辣椒继续煮；

5、最后才加入粉丝和花生油；

6、加入粉丝煮片刻后，调入盐和味精即可。

腐竹怎么做好吃，鸡汤煲腐竹的家常做法

• 腐竹怎么做好吃，鸡汤煲腐竹的家常做法
• 主料腐竹100克辅料油适量盐适量鸡汤适量鸡肉适量胡椒粉适量蒜苔适量步骤1.准备鸡汤。2.腐竹提前泡透。3.把腐竹斜切大片。4旦罚测核爻姑诧太超咖.把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。5.放入胡椒粉。6.开锅后放入腐竹。7.放适量盐。8.再把切丁的蒜苔末放入砂锅，关火。ok！小贴士1.腐竹一定要泡透。2.如果是用砂锅，把腐竹放入后，煮制时间不要超过2分钟，不然就太烂糊了，口感不好。

腐竹羊腩煲的做法，腐竹羊腩煲怎么做好吃，腐竹

• 材料煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量做法1.把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。2.用油起锅，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯酱翻炒片刻。3.肌尝冠妒攉德圭泉氦沪把片糖、陈皮配料放入锅里，加水焖20分钟左右加腐竹，再煮5-10分钟之后腐竹煮软就可以了。最后撒盐装盘。

的做法，腐竹羊肉煲怎么做好吃，腐竹羊肉煲的家常做法

• 食材明细羊肉500G腐竹3条马蹄4颗红萝卜1条竹蔗1小段柱喉酱1小匙南乳1块姜片适量蒜头适量盐适量八角1个香叶2片陈皮1小片花椒少许小茴少许酱香口味焖工艺一小时耗时普通难度腐竹羊肉煲的做法步骤1准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。2羊肉飞水后冲洗干净，沥干水份，起油锅爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水干。3柱喉酱丶南乳拌匀放入，加盐翻炒。4炒好后的羊肉。5炒好后的羊肉转入砂锅，加入马蹄丶竹蔗丶红萝卜各种香料，注入清水大火烧开。（红萝卜漏买了，后面又跑去买了一条)6慢慢炖至肉烂。7加害场愤渡莅盗缝醛俯互入腐竹稍煮片刻即可关火。8出锅。