如何制作咖啡？

准备工具：

一、要煮咖啡当然要有咖啡豆了，建议买咖啡熟豆，只要自己研磨好就可以了

二、咖啡豆磨豆机，用来将咖啡豆研磨成粉

三、咖啡机

四、咖啡滤纸

五、奶球，让咖啡增加奶味，更香浓

六、砂糖

七、杯子

制作步骤：

研磨咖啡豆~把豆子放到咖啡豆研磨机中，量按照喝的人数算~咖啡机应该都有量勺。一勺豆子煮一杯~最多不要超过4杯，不然就不那么香了。

2.把咖啡滤纸打开，放入咖啡机滤网内，咖啡滤纸能减慢咖啡过滤速度，让咖啡更香纯，然后把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中。

3.在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度。1为1杯，2为2杯，水要超刻度一点点，因为咖啡豆会吸收少许水分。

4.把水倒入咖啡机后将咖啡壶放入咖啡机，也就是滤网下方。

5.插上插销，打开电源，等着所有水都经过咖啡滤网滴落入咖啡壶。

6.现在已经完成一大半了，把咖啡壶拿出来，直接在咖啡壶中加入奶球，也是按量算，一杯放一个。

7.搅拌均匀就可以把咖啡倒入咖啡杯了，按照个人喜好放入砂糖就好了。

资料扩展

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，。

一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

自制咖啡的方法和步骤？

步骤如下：

1. 将咖啡豆磨成粉末，一般研磨的程度掌握在中细度之间，因为太细容易煮出苦涩的咖啡，太粗咖啡味道不足。

2. 把过滤纸放入滤杯中，将一定量的咖啡粉倒入滤杯中。倒进滤杯的咖啡粉越多，咖啡的味道就会越浓郁。

3. 烧开水，然后等待一段时间，让温度降到 90 摄氏度左右。水的温度也很重要，太冷不易沁出咖啡的精华，太热则容易煮出来苦涩的咖啡。

4. 慢慢地倒入一部分水，让咖啡渗透出来，等待约 30 秒钟，以便咖啡粉充分吸收水分，释放出最新鲜的香味。

5. 接着缓慢地倒入剩下的热水，这时候要注意，水要慢慢地、均匀地倒入，以免出现倒入过快或过多的情况。

6. 等待 3-4 分钟，当咖啡粉慢慢沉淀在滤纸里时，就可以将咖啡一点点地倒出来，为了增加风味，可以在倒咖啡的同时充分混合一下。

7. 最后再在咖啡里面加入适量的牛奶或者奶泡，根据自己的口味加入适量的糖即可。

卡布奇诺咖啡的配方和制作方法

主料：Espresso咖啡豆、牛奶、可可粉、打泡罐。

做法：1、 用虹吸机将研磨好的咖啡豆冲泡好，迅速注入杯中；

2、 趁热撒上可可粉。注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，可可粉就会凝固结块，甚至沉入杯底；

3、将牛奶注入打泡罐，上下抽动拉杆，约半分钟就可打出均匀的奶泡。如果家中没有打泡罐也可用打蛋器，只不过时间稍长；

4、铺奶泡。将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡。同时，将咖啡杯缓慢放平。这样奶泡会细致结实地铺在咖啡表面，便于最后用牙签拉花。

咖啡玉米怎么制作

饮品做法如下：

方法一：

1、首先将咖啡豆研磨成粉用热水冲泡；

2、再加上玉米汁就可以喝。

方法二：

把研磨好的咖啡粉和玉米汁一起煮。不过，咖啡粉先下，玉米汁后下。这样做是为了不让玉米汁里的营养流失掉。

甜点做法如下：

1、将糯玉米煮熟后烘干；

2、将烘干后的糯玉米气流膨化再脱皮；

3、筛选完好的糯玉米油炸；

4、将油炸后的玉米与炸玉米拌匀，即可食用。

咖啡制作方法和配方

1、摩卡咖啡：用料有巧克力酱、淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋、白糖、可可粉适量。淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。淡奶油加入总量的20%白糖打发，裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。

2、卡布奇诺：用料有咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1。5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀。咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。

3、奶油咖啡：用料有咖啡、滤纸、肉桂粉、柠檬、淡奶油、蓝莓酱。取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可。

4、北欧咖啡：用料有咖啡130毫升、蛋黄一个、细砂糖5克、淡奶油25克、朗姆酒、可可粉适量。厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可。

5、意式咖啡：用料有咖啡粉6克、纯净水适量。把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡即可。

6、拿铁咖啡：用料有鲜牛奶、咖啡粉、白砂糖。咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可。

制作拿铁咖啡要选用什么咖啡豆

制作拿铁咖啡可以选用意式烘培的咖啡豆。

自制拿铁咖啡做法：

主料： 咖啡豆40克、纯净水200毫升、方糖20克、牛奶100毫升。

步骤：

1、取适量咖啡豆，放入研磨机中磨成咖啡粉。

2、咖啡机加入纯净水。

3、磨好的咖啡粉放入盒内，装好咖啡机。

4、咖啡机通电，开始滴漏咖啡原液。

5、取一块方糖放在杯子里。

6、牛奶加热以后打成泡沫。

7、将煮好的咖啡倒入杯中。

8、慢慢倒入牛奶泡沫即可。

制作咖啡都需要什么工具

摩卡壶：萃取浓缩咖啡的工具，方便易操作；奶油搅拌机：主要制作奶油；打泡机：制作咖啡上的奶泡；压粉器：咖啡师常用工具，决定咖啡的味道；研磨器：研磨咖啡原豆。

咖啡做法如下：

折滤纸：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，将折好的滤纸放在滤杯中；称取咖啡豆20克；磨粉：利用研磨器和压粉器进行磨粉；。加热水：最好能够用温度计测量水温使水温精确；湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水；将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平；焖蒸：均匀注水于咖啡粉上；注水：建议从中点开始注水，顺着一个方向画同心圆直至外围；完成萃取：萃取结束，得到咖啡液，结束注水，拿掉滤杯，完成制作。

有谁知道法式牛奶咖啡的制作方法

法式牛奶咖啡的制作方法：

1、把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象奶油一样均匀。

2、盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的，不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。

3、将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成一层，就好像把下面的咖啡包起来。

4、注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。

5、最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力

冰滴咖啡的制作步骤

原料：冰滴咖啡壶1组；磨豆机1台，圆形滤纸1张，滤网垫片1张，咖啡豆50克，冰块若干。

制作方法：

1、称取50g咖啡豆待用，冰滴壶滤湿，放入滤纸和滤网垫片。

2、磨豆，豆的粗细度根据咖啡豆的烘焙程度决定，一般烘焙程度越浅，磨的越细。

3、将粉倒入冰滴壶的粉仓内并拍平。

4、将冰滴壶的最上面一层放满冰。

5、调节粉仓阀门至每分钟滴45滴左右，打卡储冰仓阀门。

6、等待萃取完成即可。

气泡咖啡的制作方法

速溶咖啡２小勺、白砂糖２小勺、温水２小勺、纯牛奶一杯、冰块适量。

在大碗中先放入２小勺速溶咖啡，继续向碗中加入2小勺白砂糖，尽量选择颗粒比较细的砂糖，这样比较容易打发。

向碗中加入２小勺的温水，不能是热水或者凉水，否则在打发的时候会出现问题。用小勺将它们全部混合好，搅拌均匀后放在一旁待用即可。

紧接着，启动电动打蛋器，用３挡或者４挡将碗中的咖啡液体进行高速打发，直到出现类似图中浓稠的状态即可停止，如果喜欢泡沫更加厚重一些的可以再搅打１０秒钟左右。

之后，取一个透明玻璃杯，将事先冷冻好的冰块放入杯子的底部，数量取决于个人的喜好，喜欢喝冰凉口感的可以多放一些，不想喝冷饮的话可以不放冰块。

接着，把牛奶倒入杯子中，不要倒满，预留一部分要放刚刚打好的咖啡泡沫。最后，将之前打发好的咖啡泡沫舀入杯中，表面可以装饰巧克力和饼干棒，再撒少许咖啡粉作为点缀即可。

特浓意式咖啡制作方法

材料：咖啡粉、咖啡机。

1、将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，装到水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。

2、侧敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布。

3、以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气水会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压，施力比较容易平均。

4、将滤盖周边的咖啡粉清理干净。

5、锁上滤盖，按开关，蒸气水开始通过咖啡粉，25秒即可。

如何手工制作纯正咖啡

用研磨机将咖啡豆研磨成粉。在手冲杯的在上方漏斗中放上滤纸并将浸湿贴杯。向漏斗中加入研磨好的咖啡粉，按顺时针方向用90度左右的水慢慢将咖啡粉冲入漏斗中。根据个人口味向漏斗中加入椰粉和糖精。将漏斗中冲好的咖啡导入茶杯中即可。