黄豆芽做法家常？

1.素炒黄豆芽

原料：黄豆芽;

佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

2.凉拌如意

做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝;

2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁;

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里;

4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

3. 黄豆芽炒粉条

原料：黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g。

调料：生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法：1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟;

2、粉条煮熟，捞出沥干水;

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀;

5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀;

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。

4.豆芽黄焖肉

原料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。

做法：1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐;

2、黄豆芽摘洗干净备用;

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出;

4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;

5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀;

6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右;

7、转大火收浓汤汁即可。

5家常炒黄豆芽

准备食材：黄豆芽、葱、姜、蒜、鸡精、盐。

1、首先将黄豆芽里面的豆皮清捡扔掉，然后将豆芽清洗干净，切姜末。蒜末，葱切成段然后再在中间切几下切成长形的葱条。

2、放炒菜锅，放入食用油，油温热火放入豆芽，翻炒四五下后放入姜末，葱条，继续翻炒，然后放盐翻炒，再滴2滴酱油，四五滴醋翻炒

家里长黄豆芽的正确方法？

在家中发黄豆芽需要准备一些黄豆、水和一个干净的容器。以下是具体操作步骤：

1. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间为8小时左右。注意使用清水，不要用自来水，以免影响黄豆的发芽。

2. 把浸泡好的黄豆捞出，过滤掉水分，并放入一只大碗中。如果家里有发芽盘或发芽布，可以使用它们，放在盘子或布上适当的厚度。

3. 然后在黄豆上撒上一些水，可以使用带喷雾的容器，也可以用勺子轻轻洒一些水。然后用干净的毛巾或纱布将黄豆盖住，保持湿润，这是发芽必须的环境，让黄豆均匀地、快速地生长。

4. 在家养豆芽不需要阳光，只需要通风而且温度需要在15-25摄氏度之间，一般室温即可。

5. 每天早晚都要为豆芽进行更换水，避免出现异味或发霉。

6. 一般黄豆芽的生长时间在2-5天左右，具体时间取决于黄豆品种的大小、温度、湿度等因素。豆芽长到2-3厘米，就可以采摘食用了。

肉丝炒黄豆芽最正宗的做法

准备食材：

黄豆芽、猪肉、葱、姜、八角、盐、酱油。

方法步骤：

1、将黄豆芽洗净，装盘备用。

2、将生肉切粗丝、葱切葱花、姜切细丝备用。

3、底锅热油，爆香八角。

4、放入肉丝煸炒至变色，再放切好的葱花和姜丝爆香。

5、淋入酱油上色。

6、最后倒入豆芽爆炒，加盐调味即可。

黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法

第一、 黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。

第二、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅，放入黄豆芽翻炒，放入少许料酒，放入盐。

第六、 黄豆芽炒至六，七分熟，放入韭菜翻炒。韭菜翻炒至刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。

第七、 鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

圆葱炒黄豆芽的家常做法

第一、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第二、 黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。

第四、 切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。

第六、 炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜，蒜，料酒，翻炒。随即放入黄豆芽翻炒，放少许酱油。

第七、 黄豆芽翻炒一分钟的时间这种黄豆芽没有完全发完牙，稍带些黄豆，要多炒一会，放入圆葱翻炒，放入盐，滴少许醋。炒至圆葱断生，放入味精，关火出勺。

炸纯黄豆芽丸子的做法

用料：猪肉馅200克，新鲜黄豆芽250克 鲜鸡蛋1个，普通面粉150克。

黄豆芽丸子的做法：

１。黄豆芽切碎，不需要切成末状。

２。切碎的黄豆芽里加上猪肉馅，面粉，鲜鸡蛋。

３。加入料酒，生抽，少许盐，把馅拌匀。

４。加水，再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住。

５。等锅里的油加热至6分热时，用手把丸子挤入油锅中。

６。翻动炸至金黄，即可出锅。

黄豆芽炖粉条的做法

原料：黄豆芽350克，粉条100克，葱适量，姜适量，蒜适量，花生油25克，盐2克，调味酱油15克，老抽5克，味精适量；

步骤如下：

1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好；

2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香；

3、放入豆芽翻炒片刻，添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀，添加适量水；

4、大火烧开。炖3-5分钟；

5、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

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黄豆芽炖鸡叉骨的做法

1、材料主料：黄豆芽400克、鸡叉骨500克；

2、辅料：油100毫升、盐3克、雪里红、干红辣椒6个、蒜片、姜片、酱油；

3、将鸡叉骨化冻；

4、然后用火把锅烧热，把鸡叉骨放到锅里干炒；

5、直到炒到肉质变白色为止，盛出来放入一个碗中备用；

6、然后放一些色拉油倒入碗中；

7、等到6到7分热的时候，把蒜片，姜片，辣椒段，一起放入锅中翻炒；

8、等翻炒出香味的时候把紧好的鸡叉骨放入并翻炒；

9、然后放入少量酱油进行上色；

10、骨头上色均匀后，放入黄豆芽；

11、然后在放一点雪里红，继续翻炒均匀；

12、当锅里有些干加一些水；

13、看到黄豆芽打蔫，在放入盐调味，最后出锅。

黄豆芽烧肉最正宗的做法

材料主料：猪肉250g、黄豆芽750g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、肉味王调料适量、大蒜适量、姜适量、红椒适量。

黄豆芽烧肉步骤：

1、黄豆芽洗净，猪肉洗过切片大蒜拍扁，红椒切段，姜切片。

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒。

3、当肉色全部变后，倒入适量酱油放入适量盐翻炒入味。

4、再放入大蒜，姜，红椒翻炒2分钟。

5、将黄豆芽倒入翻炒一分钟。

6、倒入少量的开水中火焖一下后再放入调料翻炒几下即可。在炒肉时，先放入盐与酱油方便入味，若如果在放黄豆芽后再放入盐等，只有黄豆芽盐味够，肉的盐味会淡。

黄豆芽怎么吵好吃要简单的做法

方法一：黄豆芽炒粉条。

1、 粉条入清水中浸泡至软，放入开水锅中煮熟，捞出沥干。

2、 蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。

3、 锅中倒油，放入八角小火炒香，放入姜丝、辣椒继续炒出香味。

4、 倒入黄豆芽煸炒，加入料酒、生抽，煸炒均匀，倒入一小碗开水盖盖焖煮片刻，加入粉条，生抽、五香粉炒匀。

5、 加入盐、糖、蒜片煸炒，最后加入韭菜至变色即成。

方法二：素炒豆芽。

1、木耳和红萝卜切丝。放入蒜

自制黄豆芽的做法大全，怎么做如何做好吃

• 自制黄豆芽的做法大全，怎么做如何做好吃
• 食材明细黄豆适量清水适量原味口味其他工艺数天耗时普通难度自制黄豆芽的做法步骤1黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水 里。这期间，一天要换三次水。2第二天倒去清水。3用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。4这时第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。5这是第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。

做法，黄豆芽汤怎么做好吃，黄豆芽汤的家常做法

• 解酒黄豆芽汤的做法步骤11.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。解酒黄豆芽汤的做法步骤22.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。解酒黄豆芽汤的做法步骤33.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。解酒黄豆芽汤的做法步骤44.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。解酒黄豆芽汤的做法步骤55.煮豆芽的汤敞锭搬瓜植盖邦睡鲍精可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃