黄豆炖猪蹄下奶汤怎么做？
黄豆炖猪脚做法：
主材：猪前脚1只，黄豆4两。
配料：八角1个，生姜1块，香葱2棵，精盐5克，料酒50克，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪脚洗净，与冷水同时下锅，加入料酒，香葱白，姜片煮10分钟，去除浮沬，捞起。
2，黄豆用温水泡软。
3，炖锅中加水，放入猪脚，黄豆，八角，隔水炖3个小时，加入盐，鸡精，撒上葱花即可。
黄豆炖猪脚的做法？
主料
猪蹄、黄豆
辅料
姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，桂皮1短，山楂2个，陈皮几片，冰糖70克，黄豆酱1大勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;
4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;
5、放入味精，葱花，出锅即可。
为什么黄豆猪蹄通草汤是苦涩的
原因：黄豆猪蹄通草汤发苦是因为猪蹄没有处理干净。
解决办法：可以加入白醋和料酒，即可除去苦涩。
黄豆猪蹄通草汤的做法如下：
原料：猪蹄800克。
辅料：大豆150克，调料盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克，通草10克。
做法：
1、将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；
2、黄豆用冷水浸泡1小时备用；
3、将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；
4、盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。
怎样做猪蹄黄豆汤不腻人
所需材料：猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
具体做法：
1、将猪蹄切块洗干净，将黄豆提前浸泡。
2、往锅中放入水，放入猪蹄和姜片和料酒，用大火煮去猪蹄的血水。
3、捞出过水的猪蹄并且将它洗干净。
4、在砂锅内放入猪蹄，黄豆，葱和姜片，一次性加入足量的水。
5、大火煮开，开盖保持大火煮15分钟，可有效挥发些醒味。
6、再用小火炖约1个半小时至汤汁变白，放入盐，撒入胡椒粉调味即可。
猪蹄黄豆山药一起煲汤可以吗
猪蹄、黄豆和和山药一起煲汤有滋补，防止动脉硬化的功效。
调料：葱花50克、姜片25克、高汤1000克、四特酒30克、盐5克、味精5克、鸡汁5克、小红枣5枚、枸杞2克、色拉油15克。
做法：一、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟；
二、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟；
三、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、黄豆、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
猪蹄黄豆汤隔夜会不会酸
材料：猪蹄500克、黄豆100克、生姜2克、盐5克。做法：1、将黄豆提前洗净浸泡1-2个小时；2、将猪蹄洗净切块备用；3、将猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水；4、将猪蹄捞出，洗净；5、砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水；6、武火烧开后转文火，煲1、5小时后，加入泡好枸杞；7、继续煲30分钟；8、加入适量花生油和盐，完成制作。
猪蹄黄豆汤里可以放红枣枸杞吗吗
猪蹄黄豆汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。红枣主要功效为补中益气、养血安神，枸杞可以补血安神、养肝明目。所以猪蹄黄豆汤里可以放红枣和枸杞，这样会使猪蹄黄豆汤养颜美容效果更佳。
猪蹄黄豆汤有什么功效
猪蹄黄豆汤功效如下：
1、猪蹄黄豆汤，猪脚在烹调过程中可转化成明胶，能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，具有一定美容效果；
2、猪蹄黄豆汤，对于经常四肢疲乏，腿部抽筋，麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄黄豆汤，含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
花生黄豆猪蹄汤的做法
用料：猪蹄一只，葱一根，姜4片，花生50g，黄豆100g。
注意事项：花生和黄豆提前浸泡半天，猪蹄在下锅前一定要汆水。
做法：猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起放入砂锅，加凉水埋过猪蹄煮开后，中火炖2个小时如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时。
用压力锅怎样做猪蹄黄豆汤的做法
主料：猪蹄，黄豆80克。
辅料：盐2克，料酒少许，生姜少许。
做法：
1、黄豆提前用温水浸泡一个小时左右，至膨胀。
2、猪蹄放入压力锅中，倒入适量清水和生姜片大火煮开，撇去浮末，绰水去腥。
3、绰水后的猪蹄捞出备用。
4、黄豆泡好后和猪蹄一起倒入砂锅，加入足量的水。
5、大火煲20分钟，盖上盖子，小火煲一个小时左右即可。
6、汤煲好后加入少许盐调味即可食用。
炖猪蹄汤为什么要放黄豆
炖猪蹄汤放黄豆有以下原因：
1、加黄豆可以去油腻；
2、黄豆还会有点甜味能让味道更好；
3、荤素搭配能更好的均衡营养，还能增加汤汁的鲜美；
4、黄豆营养价值高。
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤，猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
花生猪蹄黄豆可以一起煮汤吗
主料：猪蹄适量、黄豆适量、花生适量；
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量；
做法如下：
1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水，黄豆、花生用清水冲洗一下，姜拍破、葱切段。
2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3、大火煮开后再煮3至5分钟，然后捞出再次冲洗，这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6、之后盖好盖子，微火慢炖约3至4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
