喷香哥炸酱面的做法

1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。

5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

炸酱面简单的做法？

用料

菜码；娃娃菜切丝焯水；豆芽焯水；青豆焯水；黄瓜切丝；水萝卜；小葱切沫儿；肉酱；干黄酱一袋；甜面酱一袋；五花肉；面条；面粉

做法

和酱汁。干黄酱一袋，甜面酱一袋，水、生抽、白酒倒入料盆，充分拌匀，待用。

热锅倒油，放五花肉煸炒至微微焦黄。

放入姜末儿。

放八角、葱末，翻炒。

倒入酱汁，搅匀。

继续小火熬煮。看看酱汁比例。

肉酱小火熬煮约40分钟或更久，熬出肉香、肉肉软烂，加入葱花。这时肉酱整体颜色偏深黑了。酱汁浓稠。

肉酱起锅，盛碗。

以上肉酱，完毕。

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以下菜码准备。

娃娃菜切丝。小葱切沫儿。水萝卜切丝。黄瓜切丝。

娃娃菜、豆芽焯水捞出。青豆焯水约20分钟。

菜码备齐：娃娃菜、豆芽、青豆、水萝卜丝、小葱沫儿、黄瓜丝。

以上菜码备齐咯。

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以下开始手擀面。

和面。

醒面需20分钟。

擀面皮挺厚的。

叠面皮。（每叠一次，撒一次面粉）

切面。

开水下面，

煮开后加一碗凉水，再次煮开后再一碗凉水。煮开后，捞面。

完事，开吃！

四川炸酱面的正宗做法

炸酱面的做法：

材料：五花肉，葱，黄干酱，甜面酱，油，糖，豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，炸酱，姜，蒜末；

1、五花肉切小丁，葱姜蒜切末，黄干酱加水稀释到比较浓稠，但是可以流动的状态，然后再放一些甜面酱拌匀；

2、热锅，放少许油，先煸炒五花肉丁直至肉丁炒到有些焦黄，放葱姜蒜末炒香，然后倒入黄干酱和甜面酱，均匀炒到肉都裹上酱，然后加些糖，适当加些水，煮10分钟左右；

3、然后煮面条，面条煮熟后捞起放入碗中，再配些黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，然后淋上炸酱即可。

炸酱面中的炸酱怎么做 正宗炸酱的做法看这里

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• 食材用料：鸡蛋3个相克食物 甜面酱1包食用油适量 葱少许相克食物白糖少许相克食物菜谱做法：1.准备食材，鸡蛋3个，葱少许，甜面酱1包2.鸡蛋打撒3.起油锅，倒入鸡蛋4.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。5.在起油锅，放入葱煸香6.接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，加入少许白糖7.接着倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅

正宗炸酱面怎么做啊？？家常一点的做法 不要太麻烦了

• 食材：干黄酱 250克，五花肉丁 300克，烹调油 50克，黄酒，姜末，粻订纲寡蕺干告吮梗经葱花，清水1000克做法：炸肉酱：将瘦肉丝切碎(切成丁)，在小碗中用老抽酱油将干酱化开，切葱花备用。锅中加少许底油，待油八成热时下入肉碎，炒散后加葱花、花椒面，略微翻炒后倒入化开的干酱，调小火，放糖和鸡精，待肉酱起泡开锅后，关火盛出备用。焯豆芽的热水继续烧开，煮刀切面，煮好的面条用凉水过一下，捞入碗中，放入豆芽、黄瓜丝，加入炸好的肉酱，拌匀就好了。