蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？

自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。

1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。

2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。

3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。

4.然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。

5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液里，然后搅拌均匀，慢慢的搅拌个三四分钟就好。

6.搅拌好把玉米油和牛奶倒进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。

7.蛋糕烤好了。

学做蛋糕的步骤？

1、备清水85克，蛋8个，油50克，蛋糕粉250克，糖150克；

2、蛋用分离器分开蛋白和蛋黄；

3、蛋黄里倒进白糖，糖的多少可随自家的口味放，喜欢甜的多放点；

4、倒进油，有黄油更好，油有用植物油替代了；

5、倒清水，打均匀，倒进面粉拌匀待用拌好的面糊；

6、蛋白用打蛋器打发，打好的蛋白，倒进刚拌好的面糊里拌匀；

7、倒进烤盘里，放进烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

现在的蛋糕越来越贵，八寸的蛋糕100以上，就连一小块面包也得5、6快。但是在家做材料便宜还健康，牛奶是真牛奶，鸡蛋是真鸡蛋，黄油是真黄油。一个30L的烤箱也不贵，二三百就买了。

鸡蛋糕的家常做法

1、把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散，打均匀备用。

2、放一大勺子水约50克，放入热水，温度以不烫熟为宜。最好相对多加一些，这样会更嫩，再加盐。之后最好过下筛，去除泡沫，这样蒸的蛋才更细腻。

3、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉，用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

4、锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去，蒸至大约15分钟左右即可出锅，最后撒上一些葱花就完成了。

空气炸锅最懒蛋糕的家常做法

食材：蛋黄3个、细砂糖45克、盐一小匙、蛋白3个、玉米油20克、牛奶20克、低筋面粉56克。

做法：

1、将蛋白3个，细砂糖45克放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡，取三分之一蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀；

2、将低筋面粉过筛进蛋糊里，将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀；

3、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸，将蛋糕糊倒进蛋糕模里；

4、将蛋糕模放进炸篮里，在蛋糕模上方盖上锡纸；

5、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里，选择烤蛋糕模式，30分钟烤制，35分钟烤完后，将锡纸取出，再将炸篮放回空气炸锅里，继续工作3分钟使蛋糕表面上色，嘀嘀声提醒工作完成后将蛋糕取出，倒扣晾凉后脱模即可。

蒸蛋糕的家常做法需蒸多少分钟

１、将鸡蛋打入盆中，倒白糖，打蛋器打发成糊状，表面有纹路。

２、倒面粉和油拌匀，倒入模具９分满，入锅蒸１５－２０分钟即可。

做法，牛奶鸡蛋糕怎么做好吃，牛奶鸡蛋糕的家常做法

• 做法，牛奶鸡蛋糕怎么做好吃，牛奶鸡蛋糕的家常做法
• 牛奶蛋糕的家常做法材料主料：鲫鱼750克，调料：大葱30克，植物油20克，醋10克，鱼露5克，花椒3克，料酒10克，酱油10克，白砂糖5克，味精2克，红曲5克，姜10克做法1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏，用红曲米浓水，葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时；油锅烧热，投入花椒和适量葱末炸出香味，捞出花椒和葱末，葱籂储焚肥莳堵锋瑟福鸡椒油留用。2.锅中加植物油烧温，将鲫鱼下入用小火炸酥，大葱白用油炸成浅黄色捞出。3.鲫鱼与大葱白摆在大碗中，倒入部分腌鱼汤汁，加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时，取出扣圆盘中，淋上原汁即成。

做法，老式小蛋糕怎么做好吃，老式小蛋糕的家常做法

• 老式小蛋糕的做法1.备好所用食材2.准提前把模具中抹上油3.鸡蛋和糖混合4.用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹5.筛入低筋面粉6.切拌均匀无颗粒7.盛出一点面糊加入油，搅拌均匀8.再倒入蛋糕糊中，切拌均匀9.将蛋糕糊倒入模具中10.表面撒上芝麻11.入烤箱 175度 20分钟即可烹饪技巧根据自己烤箱来调整烘焙温度和时间。加入低筋面粉时一定要像炒菜一样切拌，不可画圈拌，画圈容易尝场佰渡脂盗拌醛饱互使蛋糕糊消泡。

紫薯小蛋糕的家常做法大全怎么做好

• 食材明细鸡蛋5个白糖70g低筋粉90g奶油奶酪70g牛奶30g紫薯粉20g熟山药适量熟紫薯适量原味酸奶适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度紫薯小蛋糕的做法步骤1先把紫薯粉和低筋粉混合2过筛2–3遍，让粉类混合均匀3打蛋盆要无油无水，把鸡蛋和糖放入4ACA的厨师机装上打蛋网，5开启第7档，高速打发6打发到提前打蛋头，滴落的蛋液糊纹路不消失，就可以了，用了大约7分钟时间。7取下打蛋盆，分两次筛入粉8翻拌至无干粉的状态9奶油奶酪和牛奶混合后充分搅拌均匀10导入蛋糕糊中翻拌均匀11用裱花袋辅助，挤入模具中12烤箱150度预热完成后，入烤箱烤30分钟13烤好的小蛋糕，立即脱模晾凉14蒸熟的山药去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，15蒸熟的紫薯去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，16把两种糊分别装入裱花袋，以并列的方式装入以方便挤成双色花朵17用6齿的花嘴，在蛋糕上挤上花朵即可小窍门用山药和紫薯做糊的时候，因山药和紫薯的含水量不同，加酸奶时酌情添加，不要太稀和太稠，否则裱花的难度大。只要浓稠度合适，这两种食材是很适合裱花的。还有就我喜欢原味的山药紫薯泥，所以没有加糖，喜欢甜味的，可以适当添加糖或者蜂蜜。使用的厨具：电烤箱

榛子重磅蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

• 榛子蛋糕的主料：熟榛子(250克)　　低粉(150克)　　糖(150克)　　中大鸡蛋(4个)　　黄油(200克)　　酵母粉(16克)　　榛子蛋糕的调料：无做榛子蛋糕所需厨具：打蛋器、电烤箱榛子蛋糕的做法图解步骤1.把榛子放料理机打碎待用2.黄油加糖打发到羽毛状3.分次加入鸡蛋搅打均匀4.倒入打碎了的榛子拌匀（没想到榛子打碎了以后直接就是榛子酱）5.倒入筛过的面粉和酵母粉拌均匀到无颗粒6.倒入抹了黄油的模具，烤箱预热180度中层30到35分钟。7.出炉倒扣的时讥恭罐枷忒磺闺委酣莲候要小心，由于非常的松软所以很容易裂掉。我就是像倒戚风蛋糕一样随便一倒，结果裂成这样

怎么做好吃，简易版电饭锅蛋糕的家常做法

• 步骤简易版电饭锅蛋糕的做法步骤11.分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中简易版电饭锅蛋糕的做法步骤22.将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）简易版电饭锅蛋糕的做法步骤33.打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！简易版电饭锅蛋糕的做法步骤44.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签怠埂糙忌孬涣茬惟长隶一个一个地把泡泡刺破：P简易版电饭锅蛋糕的做法步骤55.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关简易版电饭锅蛋糕的做法步骤66.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了简易版电饭锅蛋糕的做法步骤77.稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）简易版电饭锅蛋糕的做法步骤88.放凉后切块，很棒吧，象不象烤出来的呢呵呵：）

怎么做好吃，蜂巢蛋糕的家常做法

• 食材主料红糖30克水80克玉米油30克炼乳50克低筋面粉40克 辅料鸡蛋1个蜂蜜5克苏打粉2克香草精1小勺步骤蜂巢蛋糕的做护鼎篙刮蕻钙戈水恭惊法步骤11.将红糖和水煮沸，然后冷却待用。蜂巢蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋打入容器中，然后打散。蜂巢蛋糕的做法步骤33.加入炼乳搅拌均匀。蜂巢蛋糕的做法步骤44.再加入蜂蜜搅拌均匀。蜂巢蛋糕的做法步骤55.加入玉米油搅拌均匀。蜂巢蛋糕的做法步骤66.低粉和苏打粉混合过筛，然后倒入步骤5中拌匀。蜂巢蛋糕的做法步骤77.加入香草精拌匀。蜂巢蛋糕的做法步骤88.倒入晾凉的红糖水拌匀。蜂巢蛋糕的做法步骤99.彻底搅拌均匀的蛋糕糊盖保鲜膜，室温静置45分钟。蜂巢蛋糕的做法步骤1010.最后倒入模具中。蜂巢蛋糕的做法步骤1111.入烤箱中层，200度上下火烤18分钟。蜂巢蛋糕的做法步骤1212.晾凉脱模切片即可。

椰丝蛋糕卷的家常做法大全怎么做好

• 食材明细低筋面粉75g鸡蛋3个细砂糖（蛋清打发），）30g细砂糖（蛋黄糊35g色拉油40ml水60ml玉米淀粉1小勺柠檬汁2滴蓝莓酱适量椰丝适量甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度蓝莓椰丝蛋糕卷的做法步骤1准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35g细砂糖2蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊3再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀4蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊5蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态6取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀7再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状发海篡剿诂济磋汐单搂8将拌好的面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右9烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去10稍冷放上一张干净的油纸倒过来，刷上一层蓝莓果酱11慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏半小时定型12在蛋糕卷表面刷上一层蓝莓酱13撒一点椰丝14切成段即成美味蓝莓蛋糕卷