干豆角炒肉的家常做法窍门(干豆角和肉怎么做好吃法)

食材：

干豆角、牛肉片、青蒜苗、蒜、小米椒。

做法：

1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。

2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下，放入干豆角炒匀，加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。

3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可

主料

干豆角300克

五花肉250克

粉条一小把

辅料

葱白适量

姜适量

大料适量

五花肉炖干豆角的做法步骤

1.干豆角提前几小时清水淘洗两遍，用温水泡发。

2.泡发好的干豆角下锅。

3.粉条清洗干净，用凉水泡上。泡软用刀切开

4.五花肉切大片，热锅多放油，干豆角真的很吃油。

5.五花肉小火翻炒到吐油，锅里的油明显见多。放入葱段，八角，姜片爆香后放酱油翻几下放进挤干水分的干豆角。

6.干豆角翻炒均匀添水，没过干豆角再多一点，加盐调味，加一点糖进去。

7.汤滚了以后放进粉条。

8.粉条下锅以后改中小火慢炖，大概在30至40分后先尝下豆角软烂程度，不硬就可以撒味精出锅了，最后撒点葱叶添点颜色和葱香。

食材四季豆150克猪肉100克油适量盐适量胡萝卜适量葱适量酱油适量花椒适量姜适量蒜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，四季豆洗净，去两头。姬袱灌惶弑耗鬼同邯括掰断。2，胡萝卜一根去皮，切宽条。3，猪肉在开水中煮透，切片。葱姜蒜备好。4，炒锅加入食用油爆香花椒，适量葱姜。加入猪肉翻炒。5，然后加入适量酱油，我加的多，没加老抽。6，肉上色后加入四季豆和胡萝卜翻炒。7，期间不用加水，小火至中火煸炒四季豆。加入精盐调味。8，一直把四季豆煸炒透，最后盛出钱加入大蒜末提味。

主料豆角瘦肉油盐淀粉酱油干煸豆角炒肉的做法步骤1. 豆角折好，放锅里濯水，变色捞起2. 再过清水，沥干备用3. 瘦肉切片，放盐，料酒，水淀粉，姜片，搅拌均匀4.酣憨丰窖莶忌奉媳斧颅下锅炒肉，8分熟起锅5. 放油炸豆角，小火6. 炸至豆角起虎皮，放盐酱油翻炒7. 然后放肉继续翻炒几下，就可以起锅了8. 完成

主料豆角瘦肉油盐淀粉酱油干煸豆角炒肉的做法步骤1. 豆角折好，放锅里濯水，变色捞起2. 再过清水，沥干备用3. 瘦肉切片，放盐，料酒，水淀粉，姜片，搅拌均匀4.酣憨丰窖莶忌奉媳斧颅下锅炒肉，8分熟起锅5. 放油炸豆角，小火6. 炸至豆角起虎皮，放盐酱油翻炒7. 然后放肉继续翻炒几下，就可以起锅了8. 完成

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