白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆？
食材：白萝卜750克、胡萝卜50克、小葱20克、姜5克、香菜10克、鸡蛋2个、面粉150克
调料：盐5克、味精2克、鸡精3克、十三香2克
制作过程：
1、将白萝卜去皮洗净，胡萝卜削皮洗净，镲成细丝。
2、白萝卜和胡萝卜丝用刀切碎，放入盆里。
3、将香菜洗净切碎，小葱洗净切成小葱花，姜切成末，与萝卜碎放到一起。香菜是点睛之笔。
4、放入适量盐、味精、鸡精、十三香，搅拌均匀，打入两个鸡蛋打散拌匀。鸡蛋是炸丸子松软的原因，蛋白成熟后可以锁住萝卜丸子内部的水分。
5、加入一碗普通面粉，将白萝卜碎和调料充分搅拌成糊状，如果有水分稀出可适当增加面粉。
6、炒锅上火烧热，倒入适量色拉油，油要多一些，烧至五成热左右。准备一个一次性手套，左手虎口用巧劲挤出丸子。
7、左右手配合，右手用小勺舀起丸子，放入油锅中炸至定型。
8、依次放入所有丸子，炸定型后捞出，等油温升高后，七成热左右时再将丸子炸至金黄色时即可。
9、将所有丸子捞出装盘即可，炸萝卜丸子就做好了。一定要复炸，复炸可避免丸子浸油。
白萝卜肉丸子怎么做？
材料：白萝卜1/2个，猪肉200克，番薯粉2勺，盐1小勺，老抽1大勺，蚝油1小勺，白糖1小勺，生姜1小块，料酒1大勺，香菜1棵，花生油30克，水1小碗，生抽1勺
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猪肉瘦八肥二的一块，去皮备用，白萝卜半个
2
猪肉切片、白萝卜切小片，方便搅拌，如果没有搅拌机就直接手工剁，萝卜片的比例要比猪肉略少
3
猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机，再放入少许姜末、1勺盐
4
把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀，这样搅出来肉馅已经上劲了，很黏，如果手工剁就多顺时针搅拌一下
5
搅拌好以后取出搅拌棒，放入两勺番薯粉搅拌均匀
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手上沾水，把肉馅团成圆圆的丸子，煎锅放少许油润一下锅，然后把丸子一一放入，开中小火煎
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一面煎黄以后翻面继续煎，一定要两面煎黄，萝卜只有焦香了才特别好吃，煎着煎着你会发现锅里的油只多不少，里面的油脂都被煎出来了
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重新起一个锅，放入一小碗水，然后放入煎好的丸子，烧开以后转中小火
9
放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜，少许生抽增色，少许料酒增香，然后盖上盖子慢慢煮吧
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煮到汤汁快干的时候，放入香菜就可以出锅咯
白萝卜和白菜能做素丸子吗，
- 白萝卜可以，白菜没听说过
素炸白萝卜丸子怎么做
- 制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，敞矗搬匪植睹邦色鲍姬加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
红白萝卜丸子怎么做好吃，炸红白萝卜丸子的家常做法
- 1.红白萝卜擦丝，加入盐腌半小时后控出多余水分2.香菇提前用水泡发，香菜和泡发后的香菇洗净切碎，一起放入控好水的萝卜丝；3.香菇香菜和猪绞肉一起放入萝卜丝中，加入胡椒粉和料酒搅拌均匀；4.再打入一个鸡蛋和4勺面粉，（可以滴入几滴香油，有的话就用）继续搅拌。害梗愤妓莅幻缝潍俯璃5.搅拌均匀后，起锅热油，油烧热后，用手虎口处将材料挤成丸子，或者两手揉搓成丸子。6.丸子下锅炸2分钟翻面再炸，到丸子成金黄色时捞起就好。全部丸子炸好后，再重新全部回锅炸3分钟，保证丸子内部熟透。淋上番茄酱即可以食用。直接吃也可以。
白萝卜怎么炸丸子好吃
- 炸白萝卜丸子的做法1.准备好所需食材。2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。3.葱姜切末。4.鸡蛋用筷子打散。5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。(萝卜水别倒)6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。7.害供愤佳莅簧缝伪俯镰锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
丸子汤的做法，炖白萝卜莲藕丸子汤怎么做好
- 食材主料猪肉馅300g莲藕150g白萝卜200g粉条50g辅料香油适量盐适量香菜适量粉芡适量生抽适量蚝油适量料酒适量鸡蛋适量鸡精适量步骤1.肉馅备好待用。2.莲藕去皮。3.莲藕剁碎成小颗粒。4.肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。5.放入料酒少许调匀。6.放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。7.再放入粉芡调匀。8.最后，放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下油锅炸。9.上油锅，炸团好的丸子。10.炸好后，捞出备用。11.白萝卜切丝待用。12.粉条用开水泡发好待用。13.上炖锅，放入切好的萝卜丝。14.放入粉条、盐。15.放入炸好的莲藕丸子。16.放入蚝油、鸡精炖煮。17.放入香菜调味。18.放入香油后出锅。
丸子汤的做法，炖白萝卜莲藕丸子汤怎么做好
- 食材主料猪肉馅300g莲藕150g白萝卜200g粉条50g辅料香油适量盐适量香菜适量粉芡适量生抽适量蚝油适量料酒适量鸡蛋适量鸡精适量步骤1.肉馅备好待用。2.莲藕去皮。3.莲藕剁碎成小颗粒。4.肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。5.放入料酒少许调匀。6.放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。7.再放入粉芡调匀。8.最后，放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下油锅炸。9.上油锅，炸团好的丸子。10.炸好后，捞出备用。11.白萝卜切丝待用。12.粉条用开水泡发好待用。13.上炖锅，放入切好的萝卜丝。14.放入粉条、盐。15.放入炸好的莲藕丸子。16.放入蚝油、鸡精炖煮。17.放入香菜调味。18.放入香油后出锅。
白萝卜馅儿丸子怎么炸
- 炸白萝卜馅儿丸子做法原料： 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒 制作过程： 1、 将白萝卜去皮切粒备用。2、 草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。 4、锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。 制作关键：白面馒头一定要用放干单耿厕际丿宦搽为敞力后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽
白萝卜馅儿丸子怎么炸
- 炸白萝卜馅儿丸子做法原料： 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒 制作过程： 1、 将白萝卜去皮切粒备用。2、 草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。 4、锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。 制作关键：白面馒头一定要用放干单耿厕际丿宦搽为敞力后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽
炸丸子能用白萝卜炸吗
- 炸丸子能用白萝卜炸1. 准备好所需食材2. 把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉发姬篡肯诂厩磋询单墨几下，腌制10分钟左右3. 葱姜切末4. 鸡蛋用筷子打散5. 静置一会儿后，萝卜会变软出水。(萝卜水别倒)6. 放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀7. 锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸8. 炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透9. 炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份
清炖白萝卜牛肉丸子汤怎么做
- 方法步骤买回来的牛肉糜尝丹佰柑脂纺拌尸饱建放碗里加一个鸡蛋清和适量的生粉、盐、植物油、料酒、十三香、姜沫顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。腌制30分钟口味最佳(根据自己口味放配料)白萝卜去皮洗净切块备用锅内放水烧开，放入姜片，将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗牛肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后，下入萝卜块同煮。大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花或香菜即可。
