豌豆片炒肉怎么做好吃？
豌豆片炒肉是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份简单的做法,供参考:
所需材料:
– 猪肉(瘦)200克
– 豌豆片100克
– 葱姜蒜适量
– 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
做法:
1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入豌豆片,继续煸炒至豌豆片变软。
4. 加入适量的糖、盐、生抽调味,翻炒均匀。
5. 大火烧开水,放入豌豆片炒肉,转小火煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
豌豆片炒肉口感鲜嫩,肉质细腻,配合着豌豆的清爽口感,非常美味。在炒制过程中,加入适量的糖和盐可以提升口感,让菜肴更加美味。最后,大火烧开水后,豌豆片炒肉容易煮熟,口感更加柔软。
炒豌豆米要不要焯水？
炒豌豆米时,要不要焯水这个问题可以根据个人口味和烹饪方式来决定。如果不喜欢豌豆的苦涩味道,可以焯水后再炒制。焯水的作用是去除豌豆表面的农药和苦涩味道,让豌豆更加鲜美可口。
不过,如果不焯水,烹饪时间可能会比较长,而且炒制过程中容易糊锅。焯水后炒制时间就会相对短一些,而且口感也会更加嫩一些。因此,可以根据自己的喜好和烹饪经验来决定是否需要焯水。
小豌豆炒肉丁的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料豌豆300g猪肉150g辅料油适量盐适量鸡精适量花椒适量干辣椒适量酱油适量步骤1.猪肉切丁2.锅中放油，加入花椒和干辣椒炒香3.加入猪肉及酱油翻炒4.猪肉煸炒出油，加入豌豆翻炒5.豌豆炒变色之后加入盐及鸡精6.加入适量水焖煮一段时间即可小贴士1、豌豆要炒的快熟再加盐，这样易入味2、豌豆不易熟，要焖一下
豌豆胡萝卜炒肉的做法，豌豆胡萝卜炒肉怎么做
- 1.准备材料。洗干净。备用。2.准备材料，备用。3.锅中放油。放入姜，蒜。爆香。4.放入肉。炒至变色放入红辣椒。5.把胡萝卜。和豌豆放入一起炒。（喜欢吃硬一点的就直接炒。喜欢吃软一点的就把胡萝卜和豌豆焯水一下。）加入适量的盐。胡椒粉。炒熟即可出锅。
豌豆炒肉片的做法，豌豆炒肉片怎么做好吃，豌豆
- 用料主料豌豆400克猪瘦肉100克银杏30克彩椒20克辅料油15克盐6克生抽5克蚝油5克蒜子3克豌豆炒肉片的做法1.准备豌豆2.撕去豌豆边，洗净待用3.白果去壳，烧开水焯5分钟至熟，捞起待用4.缉厂光断叱登癸券含猾猪瘦肉切片，用油、盐、生抽、耗油腌10分钟，蒜子剁成蒜末5.起油锅6.放入蒜末爆香7.加入豌豆炒2分钟8.加入银杏同炒，加入盐，盖上盖，焖2分钟，至豌豆和银杏完全熟9.起油锅，放入猪瘦肉10.加入少许水，盖上盖子，焖4分钟左右至肉熟透11.加入豌豆、银杏翻炒均匀12.最后加入彩椒
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青豌豆炒肉丁的家常做法大全怎么做好吃
- 主料猪瘦肉300克干香菇3朵青豌豆200克红椒50克生抽15毫升香油5毫升盐2克生粉2茶匙料酒1茶匙油2汤匙辅料糖适量鸡精适量白胡椒适量步骤1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟；2.去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；3.香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；4.炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆法单瘁竿诓放搭虱但僵、红椒丁炒匀；5.最后加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油即可。
